لكل من يبحث عن وجبة خفيفة مثالية مليئة بالعناصر الغذائية، يمكنكم الاعتماد على هذه الطريقة لتجهيز أفضل الفطائر الخفيفة التي تتكون من البطاطس المسلوقة بالإضافة إلى بعض التوابل المميزة التي تمنحها النكهة الرائعة التي لا تقاوم، فهي وجبة اقتصادية وسهلة تصلح للإفطار أو العشاء بمكونات بسيطة يمكنكم الاعتماد عليها في أي وقت، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير في السطور القادمة.
طريقة عمل فطائر البطاطس السريعة
بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية لا تحتاج للكثير من التكاليف، يمكنكم عمل فطائر بسيطة وخفيفة ولذيذة وهي فطائر البطاطس، وذلك من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- حبة واحدة من الجزر المقطع.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- حبة واحدة من البصل المقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- جبنة موتزاريلا.
- كوب من البقسماط المطحون.
طريقة التحضير
- في البداية، أحضري حلة مناسبة وأضيفي بداخلها البطاطس بعد تقشيرها جيدًا وتقطيعها إلى مكعبات.
- أضيفي كمية مناسبة من الماء داخل هذا الوعاء وارفعيه على النار، ثم أضيفي الجزر.
- اتركي المكونات حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.
- بعد ذلك، ارفعي الوعاء من على النار وقومي بتصفية البطاطس والجزر من الماء تمامًا وضعيهم في وعاء مناسب.
- اهرسي البطاطس والجزر جيدًا، ثم قومي بإضافة البيضة المخفوقة إليهم.
- أضيفي البقدونس والشبت والبهارات واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك، أحضري مقلاة نظيفة غير قابلة للالتصاق على النار واتركيها حتى تسخن، ثم أضيفي إليها القليل من الزيت.
- أضيفي البصل والثوم إلى خليط البطاطس أيضًا واخلطي جيدًا، ثم قومي بإضافة البقسماط حتى تحصلي على خليط متماسك.
- اصنعي كرات من البطاطس وقومي بوضع كمية مناسبة من الجبنة الموتزاريلا داخلها، ثم أغلقيها مرة أخرى واضغطي عليها حتى تصبح مثل الفطيرة الصغيرة.
- ضعي الفطائر في المقلاة على نار هادئة وقلّبيها من وقت لآخر حتى تنضج من جميع الاتجاهات وتصبح باللون الذهبي المميز.
- أخرجي الفطائر من على النار وضعيها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد بها، ثم يتم تقديمها بعد ذلك وهي ساخنة.