تعد مشكلة الملح الزائد في الطعام من أكثر المشكلات التي قد تواجه السيدات أثناء تحضير الوجبات، حيث قد يؤدي إضافة كميات مفرطة من الملح إلى إفساد طعم الطعام بشكل كامل، مما يستدعي التخلص من الوجبة بأكملها، ولكن لا داعي للقلق، إذ توجد بعض الطرق الطبيعية التي يمكن من خلالها تقليل كمية الملح الزائد باستخدام مكونات موجودة في المطبخ، في هذا المقال، سوف نتعرف على بعض الحلول الفعّالة للتعامل مع هذه المشكلة.
1. البطاطس: الحل الطبيعي والفعّال
البطاطس تعد من العناصر الطبيعية الممتازة التي يمكن أن تساعد في تقليل الملح الزائد في الطعام، كل ما عليك فعله هو تقطيع ثمرة من البطاطس إلى مكعبات وإضافتها إلى الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الملح مثل الشوربة، اللحمة، مرق الخضار أو حتى الأرز، تعمل البطاطس على امتصاص الملح الزائد بشكل فعال، مما يساعد في تخفيف طعمه بشكل ملحوظ.
2. الحليب: بديل مثالي لتقليل الملح الزائد
من الطرق السريعة والفعّالة أيضاً استخدام الحليب للتخفيف من الملح الزائد في الطعام، يعتبر الحليب مثاليًا لعدد من الأطباق مثل المكرونات والشوربة الكريمية، يمكن إضافة الحليب إلى الطعام بحذر ليتوازن الطعم ويقلل من حدة الملح.
3. الزبادي وكريمة الطهي: الحل السحري للمزيد من التوازن
إضافة الزبادي أو كريمة الطهي هي من الحلول السهلة والفعالة التي تساعد في سحب الملح الزائد من الطعام، يمكن استخدام هذه الطريقة في العديد من الأطباق سواء كانت شوربات، أطباق رئيسية أو حتى الأجبان التي تحتوي على كمية زائدة من الملح، كما يمكن أن تساهم هذه الإضافة في تحسين قوام الطعام وتعديل الطعم بما يتناسب مع باقي المكونات.