زيت الزيتون من أشهر الزيوت المستخدمة في الطهي والعناية بالبشرة، وهو يعتبر من الزيوت الصحية بفضل فوائده العديدة، ومع ذلك، يعاني الكثيرون من مشكلة غش زيت الزيتون وبيع منتجات لا تتوافق مع معايير الجودة، فقد يكون من الصعب أحيانًا التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، لكن هناك عدة طرق بسيطة وفعّالة يمكن من خلالها التأكد من جودته، وفي هذا المقال نستعرض أبرز الطرق التي تساعدك على معرفة ما إذا كان زيت الزيتون الذي تستخدمه أصليًا أم مغشوشًا، لضمان الحصول على فوائده الصحية بشكل كامل.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يمكنك التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش وضمان الحصول على منتج صحي وطبيعي، باتباع هذه الطرق:
التحقق من المذاق
زيت الزيتون الأصلي له طعم مميز يحتوي على نكهة حادة أو لاذعة قليلًا، بينما الزيت المغشوش قد يكون طعمه محايدًا أو خفيفًا جدًا ولا يحتوي على تلك النكهة المميزة.
اختبار البرودة
يمكن وضع زيت الزيتون في الثلاجة لمدة 24 ساعة، فإذا تجمد الزيت أو أصبح كثيفًا، فهو غالبًا زيت أصلي. بينما في الزيت المغشوش، قد لا يتغير قوامه.
التحقق من اللون
زيت الزيتون الأصلي يتنوع لونه من الأخضر إلى الأصفر الذهبي الفاتح، بينما زيت الزيتون المغشوش قد يكون له لون باهت أو يميل إلى الاصفرار الزائد.
التحقق من العبوة
تأكد من شراء الزيت من عبوة مظلمة أو زجاجية، حيث يحمي الضوء زيت الزيتون الأصلي من التدهور، كما يجب التأكد من وجود تاريخ الإنتاج وبلد المنشأ على العبوة.
اختبار الرائحة
زيت الزيتون الأصلي له رائحة عطرية ونضرة تشبه الأعشاب، بينما الزيت المغشوش قد يفتقر إلى هذه الرائحة أو تكون رائحته غير طبيعية.