يعد البصل من المكونات الأساسية في معظم المنازل، ويُستخدم في تحضير العديد من الأطباق اليومية، ولكن من أجل الحفاظ على جودته وصلاحيته لفترة طويلة، يجب تخزينه بشكل صحيح لتجنب التلف أو العفن، وإذا تم تخزين البصل بشكل مناسب، يمكن أن يبقى صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى عام كامل، ويحتاج البصل إلى بيئة جافة وباردة مع تهوية جيدة للحفاظ على طراوته، كما يُفضل تخزينه بعيدًا عن الضوء والرطوبة، لأن هذه العوامل قد تؤدي إلى تلفه أو تعفنه.
طريقة تخزين البصل لمدة عام
يمكنك تخزين البصل لمدة طويلة دون تلف أو عفن، مما يضمن لك استخدامه طيلة العام دون فقدان جودته، باتباع هذه الخطوات:
اختيار البصل الجيد
قبل التخزين، يجب اختيار بصل جاف وصلب، وتجنب البصل الذي يحتوي على بقع أو رطوبة، حيث يمكن أن يؤدي إلى تعفن سريع.
التهوية الجيدة
يفضل تخزين البصل في أماكن جافة وباردة مع تهوية جيدة، ويمكن استخدام حاويات ذات فتحات مثل سلال أو أكياس شبكية لزيادة تدفق الهواء حول البصل.
التخزين في مكان مظلم
يُفضل تخزين البصل في أماكن مظلمة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، لأن الضوء يمكن أن يسبب إنبات البصل أو تلفه بسرعة.
تخزينه في درجة حرارة معتدلة
يجب تخزين البصل في درجة حرارة تتراوح بين 4-10 درجات مئوية، وتجنب التخزين في درجات حرارة مرتفعة أو منخفضة للغاية، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى فساد البصل.
استخدام أكياس ورقية
يمكن وضع البصل في أكياس ورقية أو أكياس شبكية مع التأكد من أن كل بصلة لا تلامس الأخرى مباشرة، مما يقلل من فرص انتشار العفن.
فحص البصل بانتظام
من الضروري فحص البصل بانتظام للتأكد من عدم وجود بصيلات تالفة أو متعفنة، وفي حال العثور على بصلة مريضة، فيجب التخلص منها فورًا للحفاظ على باقي الكمية.