تُعد الكفتة المشوية من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين بفضل نكهتها الغنية وطعمها الشهي، وتُعتبر خيارًا مثاليًا للمناسبات والعزومات، وتتميز الكفتة المشوية بسهولة تحضيرها وسرعتها، فضلًا عن أنها لا تتطلب الكثير من المكونات المعقدة، وباستخدام لحم مفروم مضاف إليه التوابل العطرية، يمكن تحضير الكفتة بأكثر من طريقة لتناسب مختلف الأذواق، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية خطوة بخطوة لتحضير هذا الطبق اللذيذ والمغذي، الذي يمكن أن يكون وجبة مميزة لعائلتك وأصدقائك.
طريقة عمل الكفتة المشوية
يمكنك تحضير كفتة مشوية لذيذة ومقرمشة في وقت قصير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة واللذيذة، باتباع هذه الطريقة البسيطة:
المكونات
- كيلو لحم مفروم (أفضل لحم ضأن أو بقر).
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الذوق.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- بعض قطرات من زيت الزيتون.
تحضير الكفتة
في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، والبقدونس، واعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك الكفتة.
تشكيل الكفتة
قسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم قم بتشكيلها إلى أصابع أو أسياخ باستخدام يديك.
تتبيل الكفتة
ضع الكفتة المشكّلة في طبق وادهنها بزيت الزيتون لتعزيز النكهة ولمنع التصاقها أثناء الشواء.
الشواء
سخّن الشواية أو الشواية الكهربائية، وضع الكفتة عليها، واتركها على النار لمدة 10-15 دقيقة مع تقليبها من حين لآخر حتى تنضج جيدًا وتتحول إلى اللون الذهبي.
التقديم
قدّم الكفتة المشوية مع أرز أو سلطة أو على خبز عربي حسب الرغبة.