يُعد الموز من الفواكه التي يحبها الجميع بفضل مذاقها الحلو وفوائدها الصحية العديدة ومع ذلك، فإن أكبر مشكلة يواجهها الكثيرون عند تخزين الموز هي سرعة تحوله إلى اللون الأسود بسبب التأكسد والتعرض للهواء وقد يفقد الموز طعمه وقيمته الغذائية بسرعة بعد أن يبدأ في التحول إلى اللون الأسود، مما يجعل من الصعب الاستفادة منه في الوقت المناسب ولكن هل تعلم أن هناك حلاً سحرياً بسيطاً يمكن أن يساعدك في الحفاظ على الموز طازجًا ولونه جميلًا لفترة أطول؟
أفضل الطرق للحفاظ على الموز طازجًا وتجنب السواد:
- استخدام غلاف بلاستيكي للسيقان: واحدة من أبسط الطرق وأكثرها فعالية لتخزين الموز هي تغليف السيقان أو الجزء العلوي من الموز باستخدام شريط بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي ويساعد هذا الغلاف في منع الموز من امتصاص الهواء من خلال السيقان، مما يبطئ عملية التأكسد بشكل كبير.
- كيفية التطبيق: قومي بلف السيقان جيدًا باستخدام غلاف بلاستيكي أو شريط لاصق، ويفضل لف كل سيقان بشكل منفصل إذا كان لديك أكثر من موزة.
- التخزين في مكان بارد وجاف: من الأفضل تخزين الموز في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. لا تضع الموز في الثلاجة إلا إذا كان ناضجًا جدًا، لأن البرودة قد تضر بطعمه وتجعله يتحول إلى الأسود بسرعة أكبر عند إخراجه.
- كيفية التطبيق: ضعي الموز في دولاب أو سلة تخزين في المطبخ حيث تكون درجة الحرارة معتدلة. تأكد من أن المكان لا يتعرض للحرارة العالية أو الرطوبة، لأن ذلك يمكن أن يسرع من عملية السواد.
تجميد الموز:
إذا كنتِ ترغبين في حفظ الموز لفترة طويلة، يمكنك تجميده. الموز المجمد لا يتأثر بالأسود بسرعة ويمكن استخدامه في العصائر أو المخبوزات. قد يبدو الموز المجمد أكثر غمقانًا بعد التجميد، ولكن طعمه لا يتأثر.
-
- كيفية التطبيق: قومي بتقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح أو احتفظي به كاملًا في أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد، ثم ضعيه في الفريزر. عند الحاجة، يمكن استخدامه مباشرة في العصائر أو الحلويات.