البصل من الخضروات الأساسية التي لا غنى عنها في معظم المطابخ حول العالم، ومع ذلك، فإن الحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة قد يكون تحديًا، خاصة في الفصول الحارة أو في ظروف التخزين غير الملائمة، هناك طرق فعالة تضمن بقاء البصل طازجًا لفترات أطول، سواء كنت تريد تخزينه بشكل كامل أو بعد تقطيعه، في هذا المقال، سنستعرض أبرز النصائح لتخزين البصل بطريقة صحيحة.
التخزين في مكان جاف وبارد
يُعد تخزين البصل في مكان جاف وبارد من أفضل الطرق للحفاظ عليه، يفضل وضع البصل في مكان جيد التهوية مثل خزانة المطبخ أو درج بعيد عن أشعة الشمس والحرارة، ويجب تجنب استخدام الأكياس البلاستيكية المغلقة، لأنها تمنع تدفق الهواء حول البصل مما يسرع من تعفنه.
استخدام أكياس شبكية أو تهوية
للحفاظ على البصل لفترة أطول، يمكن تخزينه في أكياس شبكية أو ربطه بحبال، مما يسمح بتهوية جيدة ويمنع تراكم الرطوبة، يمكن تعليق هذه الأكياس في مكان جاف مثل المخزن أو المرآب.
تخزين البصل في الثلاجة (للمفروم أو المقشر)
عند تقشير أو تقطيع البصل، يمكن تخزينه في الثلاجة لفترة قصيرة، يجب وضع البصل في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي لتجنب انتشار رائحته، يبقى البصل في هذه الحالة صالحًا للاستخدام لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
تجميد البصل لفترة طويلة
لتخزين البصل لفترات أطول، يمكن تقشيره وتقطيعه ثم تجميده، يوضع البصل المقطع في أكياس تجميد مع إزالة الهواء قبل إحكام غلقها، يظل البصل المجمد صالحًا للاستخدام حتى 6 أشهر.
اختيار الطريقة المناسبة لتخزين البصل يعتمد على المدة الزمنية وطريقة الاستخدام، باستخدام هذه النصائح، يمكنك الحفاظ على البصل طازجًا والاستفادة منه في إعداد وجباتك المتنوعة.