قرص الأفران بالسكر والسمسم من أكثر المخبوزات المنتشرة في جميع الأفران، وذلك لكثرة الإقبال عليها سواء كبار او صغار لطعمها اللذيذ والمميز، لذا تبحث الأمهات عن طريقة تحضيرها في المنزل لكي تقدمها لأبنائها كوجبة فطار مختلفة ومميزة بجانب كوب من الشاي، أو كعشاء خفيف في تصلح لجميع الأوقات، خاصة أن طريقتها سهلة وسريعة التحضير.
قرص الأفران بالسكر والسمسم
مع انتشار الأمراض والأوبئة تفضل الكثير من النساء عدم شراء الأطعمة الجاهزة، وتفضل تحضير كل شيء في المنزل لكي تحافظ على أفراد أسرتها من الإصابة بأي مكروه، ولكي تضمن نظافتها لذا تبحث الأمهات عن طريقة تحضير قرص الأفران بالسكر والسمسم لكي تقدمها لأبنائها.
مكونات قرص الأفران بالسكر والسمسم
- 5 أكواب من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
- معلقة كبيرة خميرة.
- كوب من الزبادي أو اللبن الرائب.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتين كبيرتين من القشطة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب زبدة.
- نصف كوب سكر لوجه القرص.
- نصف كوب سمسم.
طريقة تحضير قرص الأفران بالسكر والسمسم
- نقوم بتحضير الخميرة نضعها مع السكر على نصف كوب من الماء الدافئ أو الحليب وتترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- في إناء عميق نضع الدقيق والملح والبيكنج باودر ونخلطهم جيدا ثم نضع القشطة واللبن الرائب والخميرة والزيت والزبدة.
- نخلط جميع المكونات جيدا ويمكن استخدام العجان الكهربائي حتى نحصل على عجينة لينة ونتركها لمدة ساعة تختمر.
- بعد تتضاعف حجم العجينة نقوم بتقسيمها إلى كور صغيرة متساوية ثم نشكلها على شكل أقراص ثم نغمسها في خليط السكر والسمسم.
- نضعها في صينية مدهونة زيت وتترك مرة اخرى تتخمر لمدة نصف ساعة.
- تدخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد خروجها من الفرن تغطى بفوطة لكي تكون طرية ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم مع فنجان من الشاي.