يعد المخلل من الأطباق الجانبية المفضلة التي تضاف إلى العديد من الوجبات، حيث يعزز النكهة ويعمل على تحفيز الشهية، ومن بين الأنواع الشهيرة للمخللات، يعتبر مخلل الليمون الأخضر واحداً من أكثر الخيارات المحبوبة بفضل طعمه اللاذع الذي يضيف نكهة مميزة للأطباق، وفي هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة بسيطة لتحضير مخلل الليمون الأخضر في المنزل بسهولة.
المكونات الأساسية لتحضير مخلل الليمون الأخضر
يتطلب تحضير مخلل الليمون الأخضر بعض المكونات البسيطة التي تكون متوفرة في معظم المنازل، فتحتاجين إلى:
- كيلو من الليمون الأخضر
- نصف كوب من الملح
- لتر من الماء
- ملعقة من الكمون
- ملعقة من الشطة
- وأربعة فصوص من الثوم.
- هذه المكونات سوف تضمن لك مخللاً طيباً ومميزاً.
طريقة التحضير
- أولاً، اغسلي الليمون الأخضر جيداً بالماء لإزالة الأوساخ والمبيدات.
- ثم قومي بتقطيعه إلى أرباع مع الحرص على عدم تقطيعه بالكامل.
- في وعاء كبير، ضعي الماء وأضيفي الملح والشطة والكمون والثوم.
- امزجي المكونات جيداً حتى يذوب الملح تماماً.
- بعد ذلك، ضعي الليمون في برطمان زجاجي، وصبي عليه محلول الملح حتى يغطيه تماماً.
- أغلق البرطمان بإحكام واتركيه في مكان بارد لمدة 15 يوماً.
نصائح لنجاح التخليل
- لضمان نجاح تخليل الليمون الأخضر، تأكدي من تنظيف البرطمان جيداً وتعقيمه قبل الاستخدام.
- اختاري الليمون الطازج ذي القشرة السميكة للحصول على أفضل طعم.
- كما يمكنك إضافة بعض الكزبرة الجافة أو ورق الغار لإعطاء المخلل طعماً مميزاً.
- لا تنسي حفظ البرطمان في الثلاجة للحفاظ على المخلل طازجاً وتجنب تعفنه.
مخلل الليمون الأخضر هو إضافة رائعة لأي وجبة ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باتباع هذه الخطوات البسيطة.