تحرص الكثير من الأمهات على توافر بعض الوجبات الخفيفة في المنزل من أجل أن يتم تناولها من جانب أفراد الأسرة في حال شعر أحدهم بالجوع قبل تحضير وجبات الطعام الرئيسية المعروفة لذا فإن البسكويت يعد وجبة مثالية ما بين الوجبات الثلاث مع كوب من الشاي أو القهوة وهو الأمر الذي يدفع الكثيرات منهن إلى تعلم بعض الطرق التي يمكن من خلالها تحضير أصناف من البسكويت مثل بسكويت الليمون اللذيذ كما يلي .
مكونات عمل بسكويت الليمون في المنزل
- 2 بيضة
- 100 جم من السكر.
- 80 مل من زيت عباد الشمس.
- 50 مل من عصير الليمون.
- بشر ليمونة.
- 380 جم من الدقيق.
- 12 جم من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء عميق من حيث الحجم يتم وضع ” البيض والسكر والزيت” مع العمل على خفق المكونات بشكل جيد حتى تتجانس
- ثم يتم إضافة بشر الليمون وعصير الليمون مع الخلط الجيد للمكونات
- على أن يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر ثم يتم لم العجين باليدين من اجل الحصول على العجينة الناعمة والطرية
- نضع ورقة الزبدة داخل صينية الفرن
- ثم يتم تشكيل البسكويت على هيئة كرات صغيرة الحجم ونرشها بالكثير من السكر البودرة ثم يتم رصها في الصينية
- ثم يتم وضع الصينية في داخل الفرن المسخن بشكل مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 18 دقيقة
- ثم يتم إخراجها من الفرن فور النضج .