صرح الدكتور “كريم جمال” أخصائي التغذية العلاجية عن بيان بخصوص المكون الخطير الذي يتسلل لغذائنا بشكل يومي ويدخل بنظامنا الغذائي لنا ولأطفالنا وهو معتاد لدى الجميع ولكن يجهلون مدى خطورته وتأثيرها على الصحة العامة، وقد أكد قائلاً (لو ببلاش متشتريهاش) لتوضيح مدى خطورته وللتفاصيل تابعونا.
أخطر مكون منتشر ويهدد الصحة العامة
أشار دكتور كريم جمال أن المكون الخطير يتمثل في كافة المنتجات المسبعة بالزيوت المهدرجة ونوضح ذلك فيما يلي:
- أصبحت الزيوت المهدرجة أحد المكونات التي يشيع استخدامها بكثرة وتدخل ضمن العديد من المنتجات التي تستهلك بكثرة.
- كما أن انتشارها على نطاق واسع يزيد من معدل خطورتها التي قد يترتب على زيادتها تعريض المستهلك لخطر الوفاة والتي نسبتها 34%.
- هذا إلى جانب أن الزيوت المهدرجة تعد سبب رئيسي للإصابة بالأزمات القلبية والجلطات، علاوة على تأثيرها السلبي على نمو الأطفال، والحد من مستوى تحصيلهم الدراسي لذا فإنها حقاً خطر موسع النطاق يهدد الحياة.
أطعمة تحتوي على زيوت مهدرجة
نسلط الضوء حول الأطعمة التي تحتوي على زيوت مهدرجة والتي لابد من الامتناع عن تناولها حفاظاً على الصحة العامة وتجنب مخاطرها، ومن بينها ما يلي:
- الزيوت المهدرجة توجد في عدة أطعمة من بينها (الجبنة السايحة وصوصات الفستق مختلف أنواعها وكذلك الحلويات رخيصة الثمن التي تباع بالمحلات.
- علاوة على وجود الزيوت المهدرجة بالأطعمة المقلية بشتى أنواعها وأيضاً المخبوزات المغلفة وغيرها.