تُعتبر السكاكين والمقصات من الأدوات الأساسية في كل مطبخ، إذ لا يمكن الاستغناء عنها أثناء تحضير الطعام، حيث تُستخدم لتقطيع اللحوم والخضروات والمكونات المختلفة ومع كثرة الاستخدام، تُفقد الأدوات حدتها بمرور الوقت، مما يؤدي إلى زيادة الجهد والوقت المطلوب لإعداد الطعام.
لذلك، تحرص العديد من الأمهات على استخدام أدوات حادة وسريعة لتسهيل العمل داخل المطبخ وفي هذا المقال، نستعرض طرقًا بسيطة وفعالة لشحذ السكاكين والمقصات في المنزل باستخدام مواد متوفرة لديك، مما يُعيد لهذه الأدوات كفاءتها ويُسهل عملية الطهي.
طرق شحذ السكاكين والمقصات بدون مسن
1. استخدام قطعة صنفرة خشنة
- للحصول على سكاكين ومقصات حادة بسهولة، يمكنك استخدام قطعة صنفرة خشنة متوفرة في الأسواق.
- قومي بفرد الصنفرة على سطح مستوٍ، ثم شحذي السكاكين أو المقصات عليها عن طريق حكها في جميع الاتجاهات.
- كرري العملية عدة مرات حتى تستعيد الأدوات حدتها.
- هذه الطريقة فعالة وسريعة، وستُلاحظين النتائج خلال دقائق قليلة دون بذل مجهود كبير.
2. استخدام الحائط الخشن
- إذا لم تتوفر لديك قطعة صنفرة، يمكنك الاعتماد على الحوائط الخشنة.
- ابحثي عن سطح خشن مثل الحائط الأسمنتي أو أي سطح مشابه.
- قومي بحك السكين أو المقص على السطح عدة مرات بحركة منتظمة.
- تُعد هذه الطريقة خيارًا سريعًا لاستعادة الحدة، مما يُسهم في تسهيل العمل داخل المطبخ.
3. استخدام قطعة سيراميك
- يُعتبر السيراميك من الأدوات المثالية لشحذ السكاكين والمقصات بفضل حوافه الحادة.
- استخدمي قطعة سيراميك قديمة، مثل طبق مكسور أو قطعة بلاط، ومرري السكين أو المقص على حافته من الجانبين.
- استمري في هذه العملية حتى تلاحظين أن السطح أصبح لامعًا، مما يدل على استعادة الحدة.
- يُفضل استخدام هذه الطريقة بشكل دوري، مثل مرة أسبوعيًا، للحفاظ على كفاءة الأدوات.
فوائد شحذ الأدوات الحادة في المنزل
- يُقلل الوقت والجهد اللازمين لتحضير الطعام.
- يحسن من كفاءة الأدوات المستخدمة ويجعلها أكثر أمانًا وسلاسة.
- يوفّر تكلفة شراء أدوات جديدة أو اللجوء لمتخصصين في الشحذ.