يعتبر الفشار من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الجميع، سواء كبارا أو صغارا،ويتميز بتنوع نكهاته بين الحلو والمالح، إلا أن الفشار المالح يبقى الأكثر شهرة وانتشاراً منذ زمن بعيد من جهة أخرى، يُعد الفشار الحلو، الذي غالبا ما يُحضر بنكهة الكراميل، من الوجبات التي يتناولها الناس في السينما، خاصة وأن بعض الأمهات يجدن صعوبة في تحضيره في المنزل لكن الأمر بسيط للغاية ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
وصفة الفشار بالكراميل
على الرغم من أن الكثير من الأمهات يتجنبن تحضير الفشار بالكراميل، نظراً لأنهن يعتقدن أنه معقد، فإن وصفة اليوم ستغير ذلك بعد تجربة هذه الوصفة، ستتمكن الأم من تحضير الفشار بكل سهولة يومياً.
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من الفشار
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ربع كوب ماء
طريقة التحضير
- في وعاء على النار، يوضع الزيت والملح والفشار، ويغطى الوعاء مع تحريكه بين الحين والآخر حتى يتحول الفشار إلى الشكل المعتاد.
- بعد ذلك، يرفع الفشار من على النار ويترك ليبرد.
- في مقلاة على النار، يضاف السكر ويترك ليذوب ويتكرمل دون تقليب بمجرد أن يصبح السكر كراميل، يضاف الماء ويقلب حتى يذوب مرة أخرى، ثم تضاف الزبدة وتقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وأخيرا، يضاف البيكنج بودر وتحرك المكونات قبل رفع المقلاة من على النار.
- يسكب خليط الكراميل فوق الفشار ويُقلب جيداً حتى يغطي الفشار بالكامل ثم يفرش الفشار على ورق الزبدة ليجف، ويفكك الفشار من بعضه لأنه سيكون ملتصقاً.
- يقدم الفشار بالكراميل ويستمتع الجميع به.
- يعتبر الفشار ليس فقط وجبة خفيفة، بل هو أيضاً غذاء متكامل، حيث يحتوي على العديد من المعادن مثل البوتاسيوم بالإضافة إلى ذلك، يساعد الفشار في علاج الإمساك بفضل محتواه العالي من الألياف