في بعض الأحيان، قد نضيف كمية من الملح أكثر من اللازم أثناء الطهي، مما يؤدي إلى تلف طعم الطبخة وإفساد الوجبة بأكملها لكن لا داعي للقلق، فهناك خدعة سحرية يمكنك استخدامها لإصلاح هذه المشكلة بسهولة، ودون الحاجة لرمي الطعام أو إفساده باستخدام مكون بسيط من مطبخك، يمكنك استعادة مذاق الطبخة المثالي!
استخدام البطاطس لتقليل الملح الزائد
من أبرز الحيل التي يمكن استخدامها للتخلص من الملح الزائد في الطعام هي إضافة شرائح من البطاطس قم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة وأضفها إلى الطبخة أثناء الطهي البطاطس تعمل كإسفنجة لامتصاص الملح الزائد اتركها تغلي في الصلصة أو المرق لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم قم بإزالتها ستلاحظ أن الطعام قد أصبح أقل ملوحة.
استخدام السكر لتوازن الطعم
في حال كانت البطاطس غير كافية، يمكنك أيضًا إضافة القليل من السكر لتحسين طعم الطعام السكر لا يزيل الملح تمامًا، لكنه يساعد في تقليل تأثيره، ويوازن النكهة فقط تأكد من إضافة القليل من السكر بشكل تدريجي، حتى تحصل على الطعم المتوازن دون أن يتغير مذاق الطبخة بشكل مفرط.
استخدام عصير الليمون أو الخل
من الحلول الأخرى التي يمكن أن تساعد في تخفيف الملح الزائد هي إضافة عصير الليمون أو الخل الحمضيات تعمل على توازن الملوحة وتضفي نكهة منعشة يمكن إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل إلى الطبخة وخلطها جيدًا، مما يقلل من تأثير الملح الزائد بشكل فعال.