ظهرت في الآونة الأخيرة طريقة مبتكرة لتحضير البطاطس المقرمشة في المنزل بنكهة الجمبري، وهي تعتبر وجبة جديدة ولكن قد تكون أسعارها مرتفعة في محلات الأسماك، خاصة عند مقارنة القيمة الغذائية التي تحتوي عليهايمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ويمكن أيضًا تقديمها للأطفال داخل عيش الفينو مع صوص الكاتشب تحرص العديد من الأمهات على تعلم كيفية إعداد هذه الوجبة بطريقة بسيطة في المنزل.
طريقة عمل بطاطس الجمبري
لتحضير بطاطس الجمبري في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
المكونات الأساسية:
- 3 حبات من البطاطس المقلية.
- ماء مغلي.
- رشة ملح.
مكونات خليط التغليف:
- 1 كوب دقيق.
- ½ كوب نشا.
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ¼ ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملح أسود.
- 1 كوب ماء.
طريقة التحضير:
- قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا تحت الماء تأكدي من تقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم.
- في وعاء عميق، ضعي البطاطس مع الماء المغلي ورشة من الملح، ثم غطي الوعاء واتركيه جانبًا.
- في وعاء آخر، امزجي التوابل مع النشا وأضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على قوام سميك وخالي من التكتلات.
- ضعي البطاطس في خليط التوابل، ودعيها تتشبع جيدًا بالتغطية.
- سخني المقلاة على النار وأضيفي كمية مناسبة من الزيت.
- اقلي البطاطس في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم أزيليها وضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد أن تصبح البطاطس جاهزة، يمكن تقديمها مع صوص الكاتشب أو المايونيز.