تعتبر كفتة الحاتي المشوية واحدة من الأطباق المفضلة للكثيرين، حيث تتميز بطريقة تحضير فريدة تختلف عن الكفتة التقليدية، مما يضمن لك تجربة مذاق شهي يشبه ذلك الذي تقدمه المطاعم فضلاً عن أنها سريعة التحضير ولا تستغرق وقتا طويلًا للوصول إلى نتيجة لذيذة، مما يعني أنك لن تضطرين إلى شراء الكفتة من الخارج بعد الآن.
طريقة تحضير كفتة الحاتي في المنزل
إليكِ خطوات تحضير كفتة الحاتي المشوية بطريقة بسيطة وممتازة باستخدام المكونات التالية:
- 500 جرام من لحم الحاتي المفروم (أو اللحم البقري المفروم)
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ربع كوب بقدونس طازج مفروم
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
- قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل في وعاء كبير.
- أضيفي الثوم المهروس، البقدونس، والكزبرة المفرومة إلى الوعاء وامزجيهم جيداً.
- أضيفي الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، والبابريكا، ثم رشي الملح حسب الذوق واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- بعد التأكد من تجانس المكونات، شكليها على شكل كرات أو أصابع كفتة مستطيلة.
- سخني الشواية جيداً، ثم ضعي الكفتة على الشبكة واشويها لمدة 6-8 دقائق على كل جانب حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تنضج الكفتة تمامًا، أزيليها من الشواية.
- قدمي كفتة الحاتي المشوية مع الخبز الشرقي الطازج أو الأرز المندي الساخن، وزينيها بشرائح الطماطم والخس.
باتباع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كفتة الحاتي المشوية في المنزل بمذاق رائع يشبه ذلك الذي تقدمه المطاعم كما يمكنك تعديل التوابل حسب رغبتك لإضفاء طابع خاص على الطبق. جربيها واستمتعي بطعم لا يُقاوم!