تعتبر المبروشة من أنواع الحلويات الشعبية التي إشتهرت بها الشام وتقدم في المناسبات وأعياد الميلاد فهى سهلة التحضير والإعداد وتتميز بطعمها الشهي اللذيذ.
مكونات تحضير المبروشة بحشوة المربى:
- 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- مربى فراولة للحشو.
طريقة تحضير المبروشة بحشوة المربى:
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه البيض والزيت والسكر والسمنة والفانيليا.
- ثم نقوم بخفق المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نضيف الخليط إلى وعاء عميق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر ونقوم بتقليبهم جيدا.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة لينة ثم نقوم بإحضار صينية.
- نقوم بدهن الصينية بقليل من الزيت ثم نقوم بفرد نصف كمية العجينة فيها.
- نقوم بإضافة المربى فوق العجينة ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الدقيق فوق باقي العجينة.
- ونقلب الخليط جيدا ثم نقوم ببشر العجينة فوق المربى.
- نقوم بإدخال صينية المبروشة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخرج المبروشة من الفرن ونتركها لتبرد تماما ثم تقدم.
مكونات تحضير المبروشة بحشوة المربى:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السمن على الزيت.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب من مربى التين.
طريقة تحضير المبروشة بحشوة المربى:
- في وعاء عميق نضيف البيض والسكر والخل والفانيليا ونقوم بمزجهم جيدا.
- ثم نضيف إليهم السمن والزيت ونمزجهم جيدا ثم نقوم بإضافة الدقيق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيكنج بودر والملح ونقوم بعجنهم جيدا.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى جزئين ونأخذ جزء ونقوم بلفه في كيس بلاستيكي وندخله إلى الثلاجة.
- بعد ذلك نقوم بفرد باقي العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- ثم نقوم بإضافة المربى فوق العجينة ثم نأخذ الجزء الذى أدخلناه الثلاجة ونقوم ببشره فوق المربى.
- نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.