الريحان هو أحد النباتات العطرية التي تتميز برائحتها الفريدة وفوائدها الصحية العديدة ويعد من الأعشاب التي تستخدم في العديد من الوصفات الغذائية والعلاجية وزراعته في المنزل لا تحتاج إلى مهارات خاصة فهو من النباتات التي تنمو بسرعة وتزدهر في بيئة منزلية كما أنه يمكن أن يُزرع بسهولة في أي وقت من السنة وفي أي مكان سواء كانت شرفة أو حديقة صغيرة لذا فإن زراعة الريحان تعد وسيلة فعالة لتوفير هذه العشبة الطازجة في المنزل دون الحاجة لشرائها من الأسواق.
خطوات تحضير التربة لزراعة الريحان
الريحان يحتاج إلى تربة خصبة جيدة التصريف حتى يتمكن من النمو بشكل صحي فإذا كنت تخطط لزراعة الريحان في حاوية أو أصيص فيجب أن تتأكد من أن الحاوية تحتوي على فتحات تصريف لضمان عدم تجمع الماء في الأسفل مما قد يتسبب في تعفن الجذور.
طريقة التحضير
لإعداد التربة ضع خليطًا من التربة الطينية مع السماد العضوي ثم اخلطهما جيدًا لضمان توفير بيئة مثالية لنمو الريحان يمكن إضافة بعض الرمل لتحسين تصريف الماء في التربة مما يساعد في تقليل الرطوبة الزائدة.
كيفية زرع بذور الريحان
لزراعة بذور الريحان في المنزل يجب اختيار مكان مشمس لأن الريحان يحتاج إلى الكثير من الضوء لكي ينمو بشكل صحي وتحتاج بذور الريحان إلى درجة حرارة معتدلة لكي تنبت بسرعة.
طريقة الزرع
قم بوضع بذور الريحان في تربة محضرة بعناية على عمق حوالي نصف سنتيمتر ثم قم بتغطيتها برقيق من التربة بعد الزرع بلل التربة برفق واحرص على أن تكون التربة رطبة طوال الوقت وتجنب غمرها بالماء بشكل مفرط حيث أن الريحان لا يتحمل التربة المشبعة بالماء.
العناية بالنبات خلال النمو
عند نمو الريحان يحتاج إلى العناية المستمرة لضمان نموه بشكل صحيح حيث يحتاج إلى سقي منتظم ولكن دون إفراط كما يجب تقليمه بشكل دوري لتحفيز نمو أغصان جديدة.
نصائح للعناية
احرص على سقي النبات كل يومين تقريبًا خاصة إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة لا تترك التربة تجف تمامًا وابتعد عن الماء الزائد لأن ذلك قد يؤدي إلى مرض الجذور وكذلك تأكد من أن النبات يتلقى ضوءًا كافيًا من الشمس على الأقل 6 ساعات يوميًا.
كيفية حصاد الريحان
بعد أن يصبح النبات قويًا ويمكنك ملاحظة نمو أوراق جديدة يمكنك البدء في حصاد الريحان يتم ذلك عن طريق قطع الأوراق من الجزء العلوي للنبات مما يساعد في تحفيز النبات على النمو بشكل أسرع وبصورة أكثر كثافة.
طريقة الحصاد
يمكنك استخدام مقص حاد لقص الأوراق من الأعلى مع الحرص على ترك بعض الأوراق في الأسفل للنمو بشكل مستمر عند الحصاد تأكد من عدم قطع النبات بالكامل حتى لا يتعرض للتلف ولكن فقط قطع الأوراق التي تحتاجها للاستخدام اليومي.
استخدام الريحان في المطبخ والعلاج
الريحان ليس فقط عشبًا طازجًا يمكن استخدامه في الطبخ ولكنه أيضًا يحتوي على فوائد صحية عديدة إذ يحتوي على مضادات أكسدة قوية ويعتبر من الأعشاب التي تساعد في تحسين الهضم وتخفيف الالتهابات وعلاج بعض المشاكل الجلدية.