يعتبر مشروب السحلب واحد من أشهر المشروبات الشتوية التي تقدم في الكثير من المطاعم لأنه يساعد في تدفئة الجسم وامداده بالكثير من السعرات الحرارية، كما انالسحلب يتميز بطعمه الحلو الرائع الذي يجعلك تذوب في حبه، ولذلك تابعونا في السطور القادمة للتعرف على كل أسرار عمل السحلب في المنزل من البداية للنهاية بكل تركات المطاعم، ابقوا معنا.
مكونات عمل مشروب السحلب
المكونات:
- 1/2 كوب حليب بودر.
- كوب من السكر البودر.
- نصف كوب أرز مطحون.
- كوب من جوز الهند.
- أربعة ملاعق من النشا.
- ملعقة من الفانيليا.
- فص مستكة وملعقة سكر مطحون.
- قرفة.
- جوز هند.
- مكسرات.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بمزج جميع المكونات المرفقة.
- بعد ذلك قومي بحفظها في برطمان نظيف ومحكم الغلق.
- هكذا أصبحت بودرة السحلب جاهزة.
طريقة عمل مشروب السحلب الساخن
مقادير المشروب:
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة سكر.
- 2 ملعقة من مسحوق السحلب.
- مكسرات وقرفة .
طريقة عمل مشروب السحلب:
- في وعاء امزجي كوبين من الحليب مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق السحلب وكمية السكر حسب الرغبة.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
- استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- بمجرد الغليان، قللي حرارة النار إلى أقل درجة ممكنة.
- مع التحريك المستمر سيصبح قوام السحلب كريمي وثقيل.
- اسكبي السحلب الساخن في أكواب التقديم.
- زيني كل كوب بكمية وفيرة من المكسرات المحمصة والقرفة المطحونة.
طريقة أخرى لعمل السحلب الساخن
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- أربعة ملاعق من السحلب.
- ملعقة من ماء الورد.
- ملعقتان من السكر.
- مكسرات وقرفة للتزيين.
طريقة عمل السحلب:
- في وعاء امزجي مسحوق السحلب مع كمية مناسبة من السكر.
- أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً مع التحريك حتى يذوب المزيج تمامًا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي المزيج.
- خففي النار واتركي السحلب على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كريمي.
- أضيفي ماء الورد إلى السحلب وقلبي جيدًا .
اسكبي السحلب الساخن في أكواب أو أطباق التقديم. - زيني السحلب بمكسرات مجروشة متنوعة مثل البندق، اللوز، الكاجو، الفول السوداني المحمص، وجوز الهند.
- أضيفي رشة قرفة وقدمي السحلب ساخنًا وبالهنا والشفا.