طريقة عمل البيتي فور بخطوات بسيطة وسهلة باستخدام مجموعة من المكونات التي توجد في مطبخك، حيث أن البيتي فور يعد من أشهر المخبوزات التي تفضل الكثير من السيدات البحث عنها من أجل تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من المخابز، ولكنها تبحث عن طريقة مميزة تضمن لها نجاح البيتي فور وبالطبع لن تجد أفضل من طريقتنا لصنع البيتي فور بكل تحركاته بنفس طعم المطاعم.
مكونات عمل البيتي فور
مكونات البيتى فور:
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 بيض.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب سكر ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- كوب زبدة .
- شوكولاتة أو مربى أو مكسرات للتزيين” حسب الرغبة “.
خطوات عمل البيتى فور:
- في وعاء الخلاط اخفقي البيض مع بشر قشر البرتقال والفانيليا والزبدة الطرية حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي السكر البودرة مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر جيدًا حتى يتجانسا تمامًا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والزبدة، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- غطي الوعاء بورق نايلون واتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى ترتفع قليلاً.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- قطعي العجينة إلى القطع المراد تشكيلها ورصيها في صينية مبطنة بورق زبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تصبح لونها ذهبي.
- اتركي البيتي فور يبرد تمامًا قبل البدء في تزيينه.
- زيني البيتي فور بالشوكولاتة المذابة، المكسرات، أو أي نوع من التزيين تفضلينه.
مقادير عمل البيتي فور
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- 1 بيضة
- 1 معلقة بيكنج بودر.
- رشة الملح.
- 1 ملعقة فانيليا.
- حشوة البيتي فور.
- مربى.
- شوكولاتة.
- فستدق.
طريقة عمل البيتي فور:
- في وعاء كبير يتم نخل الدقيق جيدًا مع الملح، البيكنج بودر، والفانيليا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، نخفق البيض والزبدة بدرجة حرارة الغرفة جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- نضيف خليط المكونات الجافة إلى خليط البيض والزبدة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات وتتشكل عجينة ناعمة ومرنة.
- ندهن صينية خبز بقليل من الزبدة أو نبطنها بورق زبدة.
- باستخدام قطاعة البسكويت أو يدويًا، نشكل العجينة إلى الأشكال المفضلة.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخنة.
- نخرج صينية البيتي فور من الفرن ونتركها لتبرد.
- بعد أن يبرد البيتي فور تمامًا، يمكن حشوه بالمربى، الشوكولاتة، أو أي نوع آخر من الحشوات المفضلة.
- نضع كمية مناسبة من الحشوة على نصف قطعة البيتي فور ثم نغطيها بقطعة أخرى.
- يقدم البيتي فور في طبق التقديم.