تعد فطائر البطاطس من الأكلات الشهية التي يمكنك صنعها بكل الحب لأسرتك علي وجبة الإفطار كطبق جديد ومميز سوف ينال علي إعجابهم، حيث تتميز فطائر البطاطس بطعمها الرائع الذي لا يمكن يقاوم كما أنها يتم تجهيزها باستخدام مكونات بسيطة توجد في كل مطبخ ولن تكلفك الكثير كل ما عليك هو تطبيق الخطوات التالية خطوة بخطوة للحصول على أنجح فطيرة بطاطس بالمنزل.
مكونات عمل فطائر البطاطس
المكونات:
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 بيضة.
- 1/2 كوب حليب سائل.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- 1/2 كوب جبن مبشور (مثل الموزاريلا أو الشيدر).
- زيت للقلي.
خطوات تحضير فطائر البطاطس
- قشري حبات البطاطس ثم اغسليها جيداً.
- قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي مكعبات البطاطس في وعاء وغطيه بالماء البارد، واضيفي رشة ملح.
- ضعي القدر على النار واتركي البطاطس تغلي حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.
- صفي البطاطس من الماء الساخن واتركيها تبرد قليلًا.
- ثم اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، الملح، الفلفل الأسود، وبودرة الثوم.
- أضيفي البطاطس المهروسة، البيضة، الحليب، والزيت إلى الخليط الجاف.
- إذا كانت العجينة لينة جدًا، أضيفي القليل من الدقيق.
- بعد ذلك ضعي الجبن المبشور إلى العجينة واخلطيهم جيدًا.
- شكلي العجينة على هيئة أقراص دائرية.
- يمكنك استخدام قالب دائري صغير للحصول على شكل منتظم للفطائر.
- سخني كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي أقراص البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- صفي الفطائر المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي فطائر البطاطس الساخنة مباشرة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.