تعتبر كيكة البرتقال واحدة من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل حيث تجمع بين طعم البرتقال المنعش ونكهة الكعكة الهشة، تجعل هذه الكيكة من أي مناسبة مميزة وتضفي على مائدة الحلويات لمسة من الفخامة سنقدم لكِ طريقة عمل كيكة البرتقال بتفصيل دقيق مع نصائح لضمان الحصول على أفضل النتائج.
كيكة البرتقال
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
- 3 بيضات.
- 1 كوب من عصير البرتقال الطازج.
- بشر برتقالة واحدة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- رشه ملح.
طريقة عمل كيكة البرتقال
- قبل البدء في تحضير المكونات يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية لضمان طهي الكيكة بشكل متساوي.
- قومي بدهن قالب الكعكة مقاس 22 سم بالزبدة ورش الدقيق فيه لمنع التصاق الكيكة.
- في وعاء عميق قومي بخفق الزبدة المذابة مع السكر باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المزيج.
- بعد أن تمتزج المكونات أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى المزيج واخفقيه قليلا.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنغ باودر ورشة الملح.
- قومي بإضافة الدقيق إلى المكونات السائلة (الزبدة، السكر، البيض) تدريجيا مع الاستمرار في الخلط بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية حتى تتجانس المكونات.
- صبي العجين في القالب المعد مسبقا.
- أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقا.
- اتركي الكيكة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج ويخرج عود الأسنان نظيف عند إدخاله في وسط الكيكة.
- بعد نضج الكيكة اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- ثم أخرجيها وضعيها على رف شبكي لتبرد تماما.
- يمكنك تزيين الكيكة حسب الرغبة إما برش سكر البودرة أو بتزيينها بشرائح البرتقال الطازجة أو قشر البرتقال.
كيكة البرتقال ليست مجرد حلوى تقليدية، بل هي تجربة فريدة تجتمع فيها النكهات والطعم اللذيذ، تعلم كيفية صنعها يفتح لك آفاقا جديدة في عالم الحلويات، سواء كنتِ تُعدينها للاحتفال بمناسبة خاصة أو للاستمتاع بها كوجبة خفيفة مع الشاي فإن كيكة البرتقال ستكون الاختيار المثالي.