“اكلة الشتاء التاريخية”.. ماذا يحدث لجسمك عند تناولها في الشتاء؟ – هتعمليها كل يوم

تُعتبر البطاطا المشوية من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين في فصل الشتاء، بفضل طعمها اللذيذ واحتوائها على العديد من الفوائد الصحية التي تساهم في تعزيز صحة الجسم، خصوصًا في مواجهة برودة الطقس فما هي الفوائد التي تعود على الجسم عند تناول البطاطا المشوية في هذا الموسم؟

الفوائد الصحية للبطاطا المشوية

يؤكد الدكتور رامي رمزي، استشاري التغذية العلاجية، أن البطاطا المشوية تعد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية التي تساعد على تعزيز صحة الجسم، خاصة خلال فصل الشتاء ومن أبرز الفوائد التي تقدمها البطاطا المشوية:

تنشيط الدورة الدموية: تساهم البطاطا المشوية في تنشيط الدورة الدموية، مما يساعد الجسم على التكيف مع البرودة.

ضبط مستوى السكر في الدم: تعد البطاطا خيارًا مثاليًا للحفاظ على مستويات السكر في الدم.

تقوية العظام والمفاصل: تحتوي البطاطا على مكونات تعزز صحة العظام والمفاصل، مما يجعلها مفيدة في الشتاء.

علاج عسر الهضم: تعتبر البطاطا المشوية وسيلة طبيعية لتحسين عملية الهضم.

تخفيف الشهية: تعمل البطاطا المشوية على تقليل الشعور بالجوع، مما يقلل من الحاجة إلى تناول الأطعمة الدهنية.

خفض مستويات الكوليسترول: يمكن أن تساعد البطاطا في تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.

مكافحة حموضة المعدة: تُعد البطاطا علاجًا فعالًا للتخفيف من حموضة المعدة.

الشعور بالشبع: تحتوي البطاطا على الكربوهيدرات المعقدة التي تساهم في الشعور بالامتلاء وتقلل من الجوع.

محاربة العدوى: تساهم البطاطا المشوية في تعزيز قدرة الجسم على محاربة العدوى والفيروسات.

الحماية من الأكسدة: تحتوي البطاطا على مادة البوليفينول التي تعمل على تقليل الأكسدة في خلايا الدماغ، مما يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.

دور البطاطا المشوية في تقوية الجهاز المناعي

تستمر فوائد البطاطا المشوية في دعم الجسم، حيث تلعب دورًا مهمًا في تقوية الجهاز المناعي، خاصة في فصل الشتاء فهي غنية بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة جهاز المناعة، بالإضافة إلى أنها تمد الجسم بالطاقة وتزيد من مخزونه، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي الشتوي ينصح بتناول حبة إلى حبتين من البطاطا المشوية يوميًا للاستفادة القصوى من فوائدها.

طرق الاستفادة من البطاطا المشوية

يقدم الدكتور رمزي بعض الطرق المثلى للاستفادة من البطاطا المشوية، ومنها:

1. إضافتها إلى الأطباق: يمكن استخدام البطاطا المشوية في تحضير الطواجن أو إضافتها إلى الأطباق الساخنة.

2. تحضيرها كوجبة جانبية: يمكن هرس البطاطا المشوية مع البهارات مثل الكمون واستخدامها في المقبلات.

3. بطاطا مشوية مجففة: يمكن تجفيف البطاطا المشوية في الشمس أو في الفرن، وتناولها كوجبة خفيفة.

4. إضافتها إلى السلطات: يمكن دمج البطاطا المشوية مع المخللات والخضروات المملحة لتقديمها في السلطات.

تُعد البطاطا المشوية من الأطعمة الصحية التي تقدم فوائد متنوعة وتساعد في تعزيز صحة الجسم، خصوصًا في الأيام الباردة من فصل الشتاء.