تُعتبر فطيرة الطاسة السريعة واحدة من أسهل وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات اقتصادية وبسيطة، مع الحصول على نتائج خفيفة على المعدة ولذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة وتُعد هذه الفطيرة خيارًا مثاليًا، سواء كنت تفضلها بطعم حلو أو حادق، مما يجعلها وجبة مفضلة لدى الأمهات لتحضيرها للأطفال بسهولة.
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير:
- تحضير العجين:
- في وعاء مناسب، ضعي جميع المكونات مع التقليب الجيد حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي الخميرة الفورية تدريجيًا مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة متجانسة.
- ترك العجين ليختمر:
- غطّي العجين باستخدام كيس بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة.
- اتركيه لمدة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمه ويختمر.
- فرد العجينة:
- على سطح مستوٍ، رشي قليلًا من الدقيق لتجنب التصاق العجين.
- افردي العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة ومتساوية.
- طهي الفطيرة:
- سخني مقلاة مناسبة وأضيفي بضع قطرات من الزيت.
- ضعي العجينة في المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 3 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- اقلبِي الفطيرة على الجهة الأخرى وكرري العملية.
- التقديم:
- قدّمي الفطيرة ساخنة مع إضافات حسب الرغبة، مثل العسل للمذاق الحلو أو الجبن والزيتون للمذاق الحادق.