في عالم المطبخ، يعد زيت الطعام من المواد الأساسية التي يجب أن تكون في كل منزل وذلك لاستخدامه في تحضير الكثير من الأطباق باستخدامه كمكون رئيسي ومع ذلك، أصدرت وزارة الصحة المصرية تحذيرات صارمة بخصوص نوع محدد من الزيت، والآن سوف نستعرض لكم أهم هذه التحذيرات التي يجب معرفتها لتجنب هذا النوع من الزيت، وذلك لحماية صحتك وصحة أطفالك.
تحذير من وزارة الصحة من شراء نوع معين من الزيت
قال طبيب الصحة العامة إن تناول زيت الطعام المستخدم والمكرر يتسبب في العديد من الآثار السلبية على الصحة، حيث يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، بالإضافة إلى ظهور مشكلات صحية في الكليتين والجهاز الهضمي، مما يسهم في إضعاف جهاز المناعة وصعوبة مقاومة الأمراض، وأشار إلى أن استخدام هذه الزيوت يعتبر أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بأمراض العصر، وخاصة أنها تستخدم بشكل كبير في العديد من المطاعم الشعبية في مصر.
نصائح هامة عند استخدام زيت الطعام
هناك العديد من الإرشادات التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند استخدام زيت الطعام، ومن أبرزها:
- يجب متابعة لون الزيت والامتناع تماما عن استخدامه في حال تغير لونه.
- يجب عدم استخدام الزيت بشكل مفرط والابتعاد عن تعريضه لدرجات حرارة مرتفعة.
- الحد الأعلى لاستخدام الزيت هو ثلاث مرات فقط ولا يمكن استخدامه أكثر من ذلك.
- الابتعاد عن المطاعم التي تعيد استخدام الزيت.