اللب الأبيض، المعروف أيضًا باسم لب بذور دوار الشمس، هو أحد المأكولات الخفيفة المفضلة للكثيرين بفضل مذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة.
إليك بعض استخدامات اللب الأبيض وفوائده:
1. مفيد لصحة القلب:
يحتوي اللب الأبيض على أحماض دهنية غير مشبعة، مثل أوميغا 3، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وبالتالي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
2. مصدر جيد للبروتين:
اللب الأبيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين أو الأشخاص الذين يسعون لزيادة تناول البروتين في نظامهم الغذائي.
3. غني بالمعادن:
يعتبر اللب الأبيض مصدرًا ممتازًا لـ المغنيسيوم و الزنك و الحديد، وهي معادن أساسية تعزز مناعة الجسم وتساعد في تحسين صحة الجلد.
4. تحسين الهضم:
اللب الأبيض يحتوي على الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم، وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقي من الإمساك ويعزز صحة الجهاز الهضمي.
5. يحتوي على مضادات الأكسدة:
اللب الأبيض غني بـ فيتامين E، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
6. مصدر للطاقة:
يمكن تناول اللب الأبيض كوجبة خفيفة تمنحك الطاقة طوال اليوم بفضل محتواه من الدهون الصحية و الكربوهيدرات.
7. مفيد للبشرة والشعر:
احتواؤه على الزنك و فيتامين E يساعد في تحسين صحة البشرة والحد من مشاكل الجلد مثل الجفاف والتجاعيد. كما يساعد في تعزيز نمو الشعر.
كيف يمكن تناوله؟
- يمكن تناول اللب الأبيض كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات أو العصائر.
- يُمكن تحميصه في الفرن أو تناوله غير محمص.
- يمكن أيضًا استخدامه في تحضير الوجبات الخفيفة الصحية مثل الخلطات مع المكسرات أو الحبوب.