توجد عدد من الأطعمة التي لا بد من تجنب وضعها داخل الثلاجة، وذلك لأنها قد يتسبب تخزينها في الثلاجة في تدهور نوعية الطعام أو تغير طعمه، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم بعض الأمثلة على الأطعمة التي من الأفضل عدم وضعها في الثلاجة، وفقًا لما نشره موقع هيلثي.
احذر وضع هذه الأطعمة في الثلاجة
تقوم العديد من ربات البيوت بوضع العديد من الأطعمة والخضروات في الثلاجة للحفاظ عليها من الفساد، ولكن توجد بعض الأطعمة التي من الأفضل عدم وضعها داخل الثلاجة، وهي على النحو التالي:
- الطماطم: يجب تخزين الطماطم في درجة حرارة الغرفة، إذ قد يتسبب تخزينها داخل الثلاجة في فقدان نكهتها وتعتيم قوامها.
- البصل والثوم: يمكن وضعهم في مكان جاف ومظلم خارج الثلاجة، حيث يمكن أن يتسبب تخزينهما في الثلاجة في امتصاص الرطوبة وتغير نكهتهما وتفسخهما بسرعة.
- الخبز: لا بد من تخزين الخبز في مكان جاف ومظلم خارج الثلاجة، إذ قد يؤدي تخزينه في الثلاجة إلى تلفه بسرعة وجفافه.
- الموز: من الأفضل تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة لكي ينضج بشكل صحيح، وقد يؤدي تخزينه في الثلاجة إلى تغير لونه وقوامه.
- البطاطس: لا بد من تخزين البطاطس في مكان بارد وجاف، ولكن ليس في الثلاجة، حيث أن تخزين البطاطس في الثلاجة قد يتسبب في تحول نشا البطاطس إلى سكر، وبالتالي فإنه يؤثر على طعمها وقوامها عند الطهي.
يجب الإشارة إلى أن تلك الإرشادات ليست قاعدة صارمة، ويمكن أن يختلف التأثير على الأطعمة باختلاف الظروف المحيطة وظروف الحفظ لذلك، يمكنك أن تحتاج إلى مراعاة نصائح الشركة المصنعة أو الاعتماد على خبرة الطهاة المحترفين للتعرف على طريقة تخزين الأطعمة بشكل صحيح.