“فرحي عيالك وجوزك”.. طريقة عمل السينابون في البيت بأسهل خطوات وبمكونات رخيصة الثمن !!.. الطعم احلى من محلات الحلويات!!

السينابون من الحلويات الغربية التي اكتسبت شهرة واسعة حول العالم بفضل مذاقها الرائع ورائحة القرفة الغنية التي تأسر الحواس و يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ونتائج تضاهي جودة المحلات وفي هذا المقال، نقدم لك طريقة عمل السينابون خطوة بخطوة لتحصلي على لفائف هشة، لذيذة، ومثالية.

طريقة عمل السينابون في البيت بأسهل خطوات

المكونات

مكونات العجينة:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض
• 1/4 كوب من السكر
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1/2 كوب من الحليب الدافئ
• 1/4 كوب من الماء الدافئ
• 1 بيضة

مكونات الحشوة:

• 1/2 كوب من السكر البني
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/4 كوب من الزبدة الطرية

مكونات الصوص (صوص التزيين):

• 1/2 كوب من الجبن الكريمي
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
• 1/2 كوب من السكر البودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب

طريقة التحضير

أولاً: تحضير العجينة

1. في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ والماء الدافئ مع الخميرة الفورية، واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. أضيفي السكر والزبدة المذابة والبيضة واخلطي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

ثانياً: تحضير الحشوة

1. في وعاء صغير، اخلطي السكر البني والقرفة المطحونة جيدًا.
2. ادهني الزبدة الطرية على سطح العجينة بعد فردها.
3. وزعي خليط السكر والقرفة بالتساوي على العجينة.

ثالثاً: تشكيل السينابون

1. بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسمك نصف سنتيمتر.
2. وزعي الحشوة على العجينة بشكل متساوٍ.
3. لفي العجينة على شكل رول (أسطوانة) بإحكام.
4. قطعي الرول إلى قطع متساوية (حوالي 2 سم لكل قطعة).

رابعاً: خبز السينابون

1. ضعي قطع السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافة بسيطة بين القطع.
2. غطي الصينية واتركي القطع تختمر لمدة 30 دقيقة إضافية.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
4. اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

خامساً: تحضير صوص التزيين

1. في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي مع الزبدة الطرية حتى تحصلي على قوام كريمي.
2. أضيفي السكر البودرة والفانيليا والحليب، واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

سادساً: التقديم

1. بعد إخراج السينابون من الفرن، اتركيه يبرد قليلاً.
2. وزعي صوص التزيين على وجه القطع وهي دافئة.
3. قدميها مع كوب من القهوة أو الشاي واستمتعي بالطعم الرائع.