تعتبر حلوى أصابع بلح الشام من ضمن أنواع الحلويات الشرقية والتي يكثر إقبال الناس عليها بالأخص في رمضان، ولتحضير عجينة بلح الشام توجد أكثر من طريقة ووصفة من الوصفات الممتازة التي تعطي نتيجة رائعة لعمل بلح الشام في المنزل، ويمكن عمل بلح الشام بدون بيض وتحضيره بطريقة اقتصادية وطعم ومذاق مميز من خلال اتباع ما يأتي في الخطوات المقبلة حتى يمكن عمل أصابع بلح الشام مثل الحلواني بطريقة سهلة وسريعة وفي أقل وقت ممكن يكون طبق بلح الشام متاح وجاهز على مائدتك.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
يمكنك تجهيز عجينة بلح الشام بكل سهولة وفق تلك الطريقة المقبلة لعمل نوع من الحلوى هش وخفيف ومميز يفضله الكبار والصغار وبدون إضافة البيض، والمكونات المطلوبة نتعرف عليها من خلال ما يأتي لعمل وصفة بلح الشام المميزة السريعة والهشة والمقرمشة من الخارج.
المكونات
لعمل بلح الشام بدون البيض يمكنك أن تقومي بتجهيز تلك المكونات الآتية:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 2 كوب من الماء.
- ثلث كوب من الزيت.
- 1 ملعقة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
طريقة عمل بلح الشام
تلك الطريقة المميزة لعمل بلح الشام هي من الطرق السريعة الممتازة التي تساعد في تجهيز طبق حلوى مفضل للكثير من الناس ولكي تقومي بتحضير العجينة يمكن أن تتبع تلك الخطوات المقبلة:
- في البداية لا بد وأن تقوم ربة البيت بتجهيز الدقيق وانخليه في وعاء مناسب وخلطه مع رشة من الملح وإضافة السكر والتقليب المستمر، ومن ثم نرفع قدر على النار به كمية الماء الموجودة في المقادير.
- يتم بعد ذلك استعمال المضرب السلك أو أي أداة ملائمة للخلط ويتم بعدها مزج الدقيق بعد ضعه بالتدريج مع الماء الساخن ويظل التقليب مستمر إلى أن تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة، ويجب أن تكون النار هادئة.
- تضاف الفانيليا وتقلب المكونات، وتبردي العجية لتشكيلها في كيس حلواني بزيت غزير بارد.
- بعد تحمير بلح الشام يضاف له الشربات.