زيت الزيتون يعد من أرقى الزيوت الطبيعية وأكثرها فائدة للصحة، لكن مع تزايد الطلب عليه، أصبح من السهل العثور على منتجات مغشوشة أو مخلطة بزيوت أخرى، لذلك من المهم معرفة كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على منتج طبيعي وآمن، وهناك عدة طرق بسيطة وفعالة يمكن من خلالها التعرف على زيت الزيتون الأصلي، سواء من خلال اختبارات المذاق، التجميد، أو حتى فحص المكونات على العبوة، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز الطرق التي تساعدك في التحقق من جودة زيت الزيتون والتمييز بين الأصلي والمغشوش بسهولة.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يمكنك التأكد من جودة زيت الزيتون واختيار المنتج الأصلي بسهولة، باتباع هذه الطرق:
اختبار المذاق
زيت الزيتون الأصلي له طعم مميز وحاد قليلاً مع طعم مرّ في الحلق، أما الزيت المغشوش، فقد يكون طعمه خفيفًا أو بلا طعم مميز.
اختبار التجميد
ضع زجاجة من زيت الزيتون في الثلاجة لمدة 24 ساعة، فإذا تجمد الزيت أو أصبح كثيفًا، فهو على الأرجح زيت زيتون أصلي، والزيت المغشوش قد لا يتجمد أو يصبح لزجًا.
التحقق من اللون
زيت الزيتون الأصلي يميل إلى اللون الأخضر الذهبي أو الأصفر الفاتح، بينما قد يحتوي الزيت المغشوش على لون باهت أو يميل إلى الأصفر الغامق بسبب إضافة مواد أخرى.
التحقق من الرائحة
زيت الزيتون الأصلي له رائحة قوية وطبيعية تشبه الرائحة العشبية أو الفاكهية، بينما الزيت المغشوش قد يكون له رائحة غير مميزة أو رائحة قديمة.
قراءة المكونات
تحقق من المكونات المدرجة على الزجاجة، وزيت الزيتون الأصلي يجب أن يحتوي فقط على زيت الزيتون، بينما قد يحتوي الزيت المغشوش على مكونات إضافية مثل زيت بذور أو زيت نباتي.