بنفس مكونات وقوام الجاهز أصنعي المايونيز الأصلي بكل أسراره وتكاته وبطعم ومذاق لذيذ

يعتبر المايونيز من أهم الصلصات الرائعة التي يتم إضافتها للكثير من الأكلات المختلفة كنوع من المقبلات التي تزيد من طعمها لذة رائعة وطعم ونكهة لا يمكن أن تقاوم، وأصبح يضاف المايونيز للكثير من الأكلات المختلفة، والسندوتشات السريعة بأنواعها المميزة، لذلك تفضل كل ربة منزل القيام بتجهيز المايونيز ليكون متوفر دائمًا في المنزل ويكون مضمون من حيث المكونات وأقل من حيث التكاليف، وطريقة تحضير المايونيز بالقوام المثالي هي ما سوف نتعرف عليها الآن في هذا المقال.

طريقة عمل المايونيز

المايونيز من أهم الصوصات التي اشتهرت بشكل كبير وأصبح يعشقها الجميع من الناس، لذلك يمكن تجهيزه بكل سهولة، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:

المكونات:

  • صفار بيضتين.
  • ملعقة من المستردة.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة من الخل الأبيض.
  • ملعقة من الملح.
  • علبة من الزبادي.
  • ملعقة عصير الليمون.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء نظيف وأضيفي بداخله صفار البيض وقومي باستخدام المضرب الكهربائي في خفق صفار البيض تمامًا، ثم قومي بإضافة المستردة والخل والليمون واستمري في الخلط لعدة دقائق.
  • أضيفي الزبادي إلى هذا الخليط وأعيدي الخلط المستمر لتتجانس وتمتزج.
  • بعد أن يصبح لدينا خليط متجانس وسلس القوام، قومي بإضافة الزيت ولكن بشكل تدريجي أثناء الخلط.
  • تدرج الزيت أثناء الخلط يساعد على تكوين القوام الكريمي.
  • بعد ذلك استمري في الخلط أيضًا حتى بعد انتهاء إضافة الزيت للحصول على قوام كثيف وناعم.
  • أضيفي بعد ذلك الملح والفلفل الأبيض وامزجي مرة أخرى، ويمكن إضافة المزيد من التوابل لمنح المايونيز طعم أجمل.
  • بعد الانتهاء ضعي المايونيز داخل وعاء مناسب ويتم غلق الوعاء جيدًا والاحتفاظ به داخل الثلاجة وذلك لحماية المايونيز من التلف لحين الرغبة في استخدامه في أي وقت لإضافته إلى أنواع الأطعمة المختلفة.