حيث أن البطاطس تعتبر هى من الأطعمة التى قد تكون مفضلة لدى الكثير من الناس، حيث أنه قد يتم إستخدام البطاطس فى العديد من المأكولات، سواء كانت بطاطس مقلية أو بطاطس مسلوقة، ولكن يوجد هناك بعض العلامات التى قد توجد بالبطاطس سواء كانت خضراء أو سوداء، إذا ظهرت على البطاطس فإنه يجب أن يتم التخلص منها على الفور.
ما هى علامات البطاطس الفاسدة
حيث أن الدكتورة مروة شعير خبيرة التغذية العلاجية أوضحت فى تصريحات ل ـ«الوطن» أن هناك العديد من العلامات التى قد تظهر على البطاطس، وأيضاً هى تدل على أنها ضارة، وبالتالى يجب أن تتخلص منها، ومن أبرزها:
أولاً: ظهور مادة خضراء على البطاطس، وهى أسمها مادة «الكلوروفيل» التى هى قد يستخدمها النبات حتى يتم عمل التمثيل الضوئى حتى يصنع غذاء النبات، فإذا وجدت هذه المادة على البطاطس فإنه يفضل التخلص منها على الفور.
ثانيا: ومن ضمن العلامات أيضاً التى قد تدل على تلف البطاطس، هى ظهور مادة سوادء وظهور كدمات، بالإضافة إلى ذلك خروج رائحة كريهة منها.
أضرار البطاطس التالفة على الجسم
وأما بالنسبة إلى الأضرار التى من الممكن أن تسببها البطاطس التالفة عند تناولها، فقد أشارت خبيرة التغذية العلاجية، إلى أن هناك العديد من الأضرار التى قد تسببها البطاطس الفاسدة، حيث أنه يأتى على رأسها التأثير السلبى على صحة الكبد فى جسم الإنسان، وأيضا على صحة الجسم بصفة عامة، كما تؤدى هذه البطاطس التالفة إلى الإصابة بالتسمم الغذائى، لذلك «يفضل عدم تخزين البطاطس فى الأكياس البلاستيك، لأن ذلك يمنعها من التنفس».