الكفتة لا يمكن الاختلاف عليها تمامًا، فجميع الناس تحبها ويتم تناولها من وقت إلى آخر بشكل مستمر في كل منزل، وهناك أنواع متعددة من الكفتة، ولكن تظل الكفتة المشوية لها مكانة خاصًة في قلوب الجميع سواء الكبار أو الصغار، وتقدم في المناسبات المختلفة والعزومات وأيضًا كنوع من السندوتشات السريعة، فهي وجبة مثالية وبها الكثير من العناصر الغذائية، كما أنها لها رائحة جذابة لا يمكن مقاومتها، ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على خطوات تحضير الكفتة المشوية على طريقة الحاتي بالتتبيلة الأصلية وسوف تنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل الكفتة المشوية على طريقة الحاتي
بطريقة سهلة وبتتبيلة مثالية جهزي كفتة الحاتي الرائعة بكل سهولة وذلك من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة من البابريكا.
- بهارات مشويات.
- بصلتان مفرومتان.
طريقة التحضير والإعداد
- في محضر الطعام، أضيفي البصل بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة وأضيفي أيضًا البقدونس وجميع البهارات التي تم تحضيرها.
- اخلطي جميع المكونات بشكل كامل وأضيفي النشا أيضًا للحصول على التتبيلة المثالية للحمة المفرومة.
- ضعي اللحمة في وعاء مناسب وأضيفي إليه هذا الخليط بشكل كامل واعجني بشكل مستمر للحصول على خليط الكفتة بالشكل المطلوب.
- ضعي هذا الخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشبع بجميع المكونات.
- اخرجي الخليط وقومي بتشكيل هذا الخليط إلى أصابع مناسبة الحجم، ويمكن تشكيلها على أسياخ خشبية وذلك يكون من الأفضل.
- احضري شواية الفحم وقومي برص أصابع الكفتة عليها.
- يمكن استخدام الشواية الكهربائية في ذلك أو أي شواية أخرى حسب الرغبة.
- اتركيها حتى تنضج من الأسفل وتبدأ رائحتها في الانتشار، ثم قومي بتقليبها على الجانب الآخر لتمام النضج بشكل كامل.
- جهزي طبق التقديم وقومي بوضع طبقة من البقدونس المقطع للتزيين، وأضيفي بعد ذلك أصابع الكفتة إليه.
- تقدم الكفتة بجانب الأطعمة المختلفة مثل الأرز البسمتي أو المكرونة أو مع الخبز كنوع من السندوتشات الخفيفة السريعة حسب الرغبة في طريقة التناول.