نظرا لأن الأسماك تعتبر من الأطعمة المحببة للكثير من الأشخاص وينصح الأطباء بتناولها بشكل مستمر، نظرا لأنها خفيفة على المعدة وغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل دائم، فإنها تعد من المصادر الغذائية الأساسية ولأن الأسماك قادرة على توفير هذه العناصر بكفاءة، فإن الإقبال على تناولها يكون كبيرًا لذلك،، تم تخصيص العديد من المزارع لتوفير مختلف أنواع الأسماك بشكل مستمر ومع ذلك، هناك فرق بسيط بين الأسماك الطبيعية والأسماك المنتجة في المزارع، وسوف نلقي الضوء على هذه الفروق لتمكينك من التميز بينهما.
سمك البلطي البلدي
يتميز سمك البلطي البلدي بعدد من الخصائص التي تجعله فريدًا ومختلفًا عن سمك المزارع، ومنها:
- يعيش في نهر النيل حيث يحصل على غذائه من طين النيل، والرمل، والأعشاب، والحشائش، والمحار الموجودة فيه.
- يتمتع برائحة مميزة تعكس تفاصيل نهر النيل، بسبب تغذيته على مكونات مياهه.
- يتميز بطعمه اللذيذ والحلو.
- لونه فاتح ولامع.
- يتوفر لدى التجار في الأسواق بأحجام مختلفة (كبير، متوسط، وصغير) حسب الظروف الطبيعية التي نشأ فيها.
- يتمتع ببطن أبيض فاتح وظهر أزرق اللون.
- يتواجد بعدة ألوان مثل الأخضر، الأبيض، والفضي.
- من الأنواع المتوفرة في الأسواق: الحجاري، الزيلي، والنيلي.
- جسده صلب ولا يظهر عليه أي انتفاخ في البطن.
الفرق بين سمك البلطي البلدي والمزارع
هناك بعض السمات التي يمكن أن تساعدك على التميز بسهولة بين سمك البلطي البلدي والمزارع:
- يتم تربية سمك البلطي في مزارع خاصة وأحواض مخصصة، حيث يتم التحكم في حجمه من خلال كمية الغذاء المقدم له.
- أسماك المزارع تكون متشابهة في الحجم والشكل.
- يتغذى هذا النوع على أعلاف مخصصة وأحيانًا أحشاء بعض الأسماك.
- يكون لون جسم سمك المزارع أغمق من البلطي البلدي، كما أن منطقة أسفل الخياشيم تكون حمراء.
- في حالة الضغط على بطن سمك المزارع، ستجد أنه منتفخ.
- يتمتع بطعم مختلف بشكل ملحوظ عن سمك البلطي البلدي.