أنواع البسكويت كثيرة ومتعددة، ولكنها محببة جدًا لدى الجميع من الناس، ويقبل على شرائها الكثير من الكبار والصغار كنوع من الوجبات الخفيفة أو السناكس التي يتم تناولها في أي وقت خلال اليوم، ويعتبر بسكويت الزبدة من أكثر الأنواع الرائعة، وذلك لتميزه بنعومة قوامه الذي يذوب بمجرد تناوله، فله طعم رائع ومميز يمكن أن يكون حلوى مثالية لجميع الأفراد أو وجبة رائعة مع كوب الشاي في الصباح، لذلك سوف نتعرف على خطوات تحضير بسكويت الزبدة بشكل تفصيلي في المنزل ليصبح بأجمل شكل وطعم ينال إعجاب الجميع.
طريقة عمل بسكويت الزبدة الناعم
بسكويت الزبدة يحتوي على مجموعة من المكونات المفيدة جدًا ذات العناصر الغذائية العالية التي يحتاج إليها الجسم، بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بالطاقة والنشاط وله طعم مميز يحبه الجميع، ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وهي كالتالي:
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- أربع ملاعق من الزبدة الطرية.
- رشة ملح.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير والإعداد
- قومي بتحضير المكونات الجافة في البداية وذلك من خلال نخل الدقيق وإضافته في وعاء ثم إضافة الملح والبيكنج باودر.
- بعد ذلك اخلطي هذه المكونات واتركيها جانبًا.
- في وعاء آخر، أضيفي السكر مع الزبدة واستخدمي المضرب الكهربائي لخلط المكونات بشكل مستمر حتى الحصول على خليط ذو قوام كريمي ناعم والتأكد من ذوبان السكر تمامًا.
- أضيفي البيضة إلى هذا الخليط والفانيليا واخلطي مرة أخرى بالمضرب الكهربائي للحصول على خليط سائل.
- أضيفي هذا الخليط إلى خليط الدقيق واعجني جيدًا للحصول على عجينة متماسكة ولكنها طرية جدًا وناعمة.
- اتركي العجينة لمدة خمس دقائق لترتاح.
- اصنعي كرات صغيرة من هذه العجينة مثل حبات الليمون.
- في صينية مناسبة بها ورق زبدة، رصي كرات البسكويت واضغطي عليها براحة اليد حتى تصبح دائرية مناسبة.
- يمكن استخدام منقاش الكحك لعمل أجمل الأشكال.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط واتركي البسكويت حتى يتغير لونه من أسفل وأعلى إلى اللون الذهبي الرائع.
- ثم اخرجي البسكويت بعد ذلك ليتم تناوله بعد أن يبرد تمامًا مع كوب الشاي أو العصائر المختلفة، وذلك حسب الرغبة.
- ويتم الاحتفاظ بالمتبقي منه في علبة محكمة الغلق لحين الرغبة مرة أخرى في تناوله.