قومي بعمل ألذ الفطائر الخفيفة الشهية لوجبة الإفطار المثالية أو العشاء بدون أي تكاليف وحتى مجهود، فهي فطائر يتم حشوها بالجبنة دون الحاجة لتخمر، وأيضًا يمكن حشوها بالعديد من الحشوات وذلك حسب الرغبة والمتوفر في كل منزل، ويعشق تناولها جميع الأفراد الكبار والصغار، وتعتبر وجبة مشبعة لذيذة جدًا من حيث الطعم، وتقدم ساخنة ليستمتع بها الجميع، لذلك حتى يتم التعرف على خطوات التحضير بشكل كامل، يمكنكم اتباع السطور القادمة.
طريقة عمل فطائر الجبنة على المقلاة
أسهل الوجبات التي يمكن أن تقدم خلال دقائق معدودة هي الفطائر بأنواعها المختلفة على المقلاة، سواء يتم حشوها باللحمة المفرومة أو بالجبن أو بالخضروات، وذلك حسب المتوفر في كل منزل، لا تحتاج للكثير من التكاليف، كما أنها مشبعة ولذيذة الطعم ويحب تناولها الكبار والصغار، أما عن خطوات تحضيرها، فهي تكون كالتالي:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة واحدة من السكر.
- رشة ملح بسيطة مناسبة.
- كوب كبير من الماء الدافئ.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة رومي مبشورة.
- شرائح من الطماطم الصغيرة.
- قطعة صغيرة من الفلفل الرومي.
طريقة التحضير
- في وعاء، أضيفي الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- قومي بإضافة رشة من الملح وأيضًا السكر واخلطي هذه المكونات الجافة للامتزاج.
- قومي بعد ذلك بشكل تدريجي بإضافة الماء والخلط بشكل يدوي حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة واتركيها دقائق معدودة لتهدأ وترتاح.
- بعد ذلك، قسمي العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم.
- على سطح صلب، رشي رشة من الدقيق وقومي بفرد كل كرة من كرات العجين باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة جدًا.
- اصنعي خليط من الحشو من الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي المبشورة مع إضافة بعض القطع من الطماطم والفلفل الرومي، ويمكن أيضًا إضافة شرائح الزيتون وذلك حسب الرغبة.
- طبقي الطبقة حتى تصبح مربعة أو على شكل نصف هلال، ولابد أن تكون مغلقة من جميع الجوانب جيدًا.
- على مقلاة ساخنة على النار، أضيفي بعض القطرات من الزيت، ويفضل أن تكون المقلاة غير قابلة للالتصاق.
- أضيفي الفطائر بداخلها واتركيها على نار هادئة تمامًا حتى يتغير لونها من الأسفل إلى اللون الذهبي.
- ثم قومي بقلبها على الجهة الأخرى للحصول على هذا اللون أيضًا.
- ارفعي الفطائر من على النار واتركيها في طبق التقديم.
- واصنعي هذه الخطوات مع باقي كمية الكرات حتى الحصول على كمية مناسبة من الفطائر ليتم تقديمها ساخنة بجانب بعض المقبلات الشهية.