تعتبر المكرونة بالكبدة من الوصفات الميزة التي من الممكن عملها بكل سهولة وتعد من الأكلات التي يفضلها الكثيرون ويتم طلبها من المطاعم، وهناك أكثر من طريقة للتحضير وفيما يلي نتعرف على أهم المقادير التي يجب أن توفريها لعمل طاجن المكرونة بالكبدة المفضل والذي يعتبر من الأكلات المتكاملة وذات القيمة الغذائية العالية، ويمكن تقديمه مع طبق السلطة كأفضل وجبة شهية وسريعة التحضير.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالكبدة
المكرونة بالكبدة من الأكلات المميزة التي يمكنك أن تحضريها لأفراد أسرتك وتعتبر من الأكلات سهلة التحضير، وفيما يأتي نوضح أهم المكونات التي تسهل من عمل المكرونة بالكبدة.
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة القلم
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- 2 ملعقة من الصلصة.
- توابل مشكلة.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من الكمون المطحون.
- نصف كيلو من الكبدة,.
- 5 فص ثوم.
- بصل مبشورة ناعم.
- 5 ملعقة من الزيت.
- 2 قرن فلفل أخضر.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات عمل طاجن المكرونة بالكبدة
طاجن المكرونة بالكبدة من الممكن عمله من خلال اتباع ما يأتي لعمل أفضل وجبة مميزة سريعة التحضير وخطوات تجهيزها تكون كما يأتي:
- في البداية لا بد من تجهيز المكرونة وسلقها 10 دقائق في الماء المغلي.
- تصفية المكرونة من الماء ومن ثم يتم تجهيز الصلصة في وعاء مناسب.
- تحمير بصلة مبشورة في قدر ملائم حتى تذبل ومن ثم تضاف التوابل والصلصة مع الثوم ويتم التقليب بشكل جيد، ثم يتم وضع كمية عصير الطماطم مع الملح على حسب الرغبة
غلي المكونات جيدا ومن ثم تترك على نار هادئة ويتم تحضير الكبدة. - يمكنك أن تقومي بتشويح الكبدة في الزيت والثوم جيدا مع الكمون والتوابل، ثم أضيفي الفلفل الأخضر المقطع.
يتم وضع المكرونة في الصلصة 5 دقائق ومن ثم يتم وضع نصف كمية الكبد وتقليبها مع المكرونة.
في الطاجن يتم وضع بقية كمية الكبدة ثم المكرونة ويتم وضع الطاجن في الفرن من 10 إلى 15 دقيقة، ويقدم مع طبق من المخلل مع طبق من السلطة الخضراء.