اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو من الوجبات الخفيفة الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية واسعة في العديد من الثقافات، وبالإضافة إلى طعمه اللذيذ، يحتوي اللب الأبيض على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة التي تساهم في تعزيز الصحة العامة، فهو مصدر غني بالفيتامينات، المعادن، والأحماض الدهنية الصحية التي تؤثر بشكل إيجابي على الجسم والعقل، وفي هذا المقال سنتناول أبرز الفوائد الصحية لتناول اللب الأبيض وكيف يمكن أن يكون جزءً من نظام غذائي متوازن يعزز من صحتنا العامة.
فوائد اللب الأبيض
اللب الأبيض، الذي يُستخرج من بذور دوار الشمس، يعتبر من الوجبات الخفيفة الشعبية والمغذية، إليك أبرز فوائده:
مصدر غني بالفيتامينات
يحتوي اللب الأبيض على فيتامين “E” الذي يعمل كمضاد للأكسدة، مما يساهم في حماية الخلايا وتقليل التأثيرات الضارة للجذور الحرة.
تعزيز صحة القلب
يحتوي اللب الأبيض على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب.
تقوية جهاز المناعة
يحتوي اللب الأبيض على معادن مهمة مثل الزنك والمغنيسيوم، التي تعزز من قوة جهاز المناعة وتحسن قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
تحسين الهضم
نظرًا لاحتوائه على الألياف الغذائية، يساعد اللب الأبيض في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يساهم في الوقاية من الإمساك.
دعم الصحة النفسية
يحتوي اللب الأبيض على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين، مما يحسن المزاج ويقلل من التوتر والقلق.
مصدر جيد للبروتين
اللب الأبيض يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتينات التي تساهم في بناء العضلات وتجديد الخلايا.