تعتبر الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها الغني وفوائدها الصحية، إذ تحتوي على الطحينة التي تعتبر مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. على الرغم من توفرها في الأسواق، ويمكن تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، مما يضمن لك الحصول على منتج طازج وخالي من المواد الحافظة، وفي هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
الحلاوة الطحينية هي من الحلويات الشعبية الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، إليك طريقة تحضير الحلاوة الطحينية:
المكونات
- 1 كوب من الطحينة (يمكن استخدام الطحينة السائلة أو الطحينة الجافة).
- 1 كوب من العسل أو السكر حسب الرغبة.
- 1/2 كوب من الزبدة.
- 1/4 كوب من الفستق أو اللوز المفروم (اختياري للتزيين).
خطوات التحضير
- في وعاء عميق، سخني الزبدة على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي العسل أو السكر إلى الزبدة المذابة وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر أو يتجانس الخليط.
- أضيفي الطحينة تدريجيًا مع استمرار التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا ومتجانسًا.
- استمري في الطهي على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك المستمر حتى تتماسك الحلاوة.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مغطى بورق الزبدة.
- اتركيه ليبرد تمامًا ثم ضعيه في الثلاجة لتتماسك الحلاوة.
- يمكن تزيين الوجه بالفستق أو اللوز المفروم.