البصل من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في العديد من الأطباق اليومية، ولكن نظرًا لسرعة تلفه في بعض الأحيان، فإن معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح يساهم في الحفاظ عليه لفترات طويلة، وتتعدد طرق تخزين البصل لتناسب احتياجات كل شخص، سواء كان بتخزينه في مكان بارد وجاف، أو باستخدام طرق التجميد أو حتى التحميص، وفي هذا المقال سنتناول أبرز الطرق الفعّالة التي تضمن لك تخزين البصل لفترات طويلة دون أن يفقد جودته أو قيمته الغذائية.
طرق تخزين البصل لمدة طويلة
تخزين البصل بشكل صحيح يمكن أن يساعد في الحفاظ عليه لفترة طويلة دون أن يتلف، إليك بعض الطرق الفعّالة لتخزين البصل:
التخزين في مكان بارد وجاف
يجب تخزين البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، ويفضل أن تكون درجة الحرارة حوالي 10-15 درجة مئوية، ويجب أن يُخزن البصل في أكياس شبكية أو سلال تسمح بالتهوية الجيدة.
التخزين في الثلاجة
يمكن تخزين البصل المفروم أو المقشر في الثلاجة داخل حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية، ويفضل استخدامه خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
التجميد
يمكن تجميد البصل المفروم بعد غسله وتجفيفه جيدًا، حيث يتم ضعيه في أكياس تجميد محكمة الإغلاق واستخدميه لاحقًا في الطهي، ويمكن أيضًا تقطيع البصل إلى شرائح أو قطع صغيرة وتجميده.
التخزين في الزيت أو الخل
يمكن حفظ البصل المفروم في برطمانات تحتوي على زيت نباتي أو خل، حيث يحافظ ذلك على نضارته لفترة طويلة.