منذ القدم، كانت النساء في مختلف الثقافات يعتمدن على حيل وطرق مبتكرة في المطبخ لتوفير الوقت وتحسين نكهة الطعام، ما يعرف اليوم بـ “الأسرار المطبخية” هذه الحيل الموروثة من الأجيال السابقة لا تزال تستخدم لتحضير وجبات لذيذة بطريقة سهلة وسريعة، من بين هذه الحيل، استخدام مكونات بسيطة مثل الخل في طهي البيض، التي تساعد على تسريع العملية وتحسين النكهة.
حيلة إضافة الخل عند سلق البيض
إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى الماء أثناء سلق البيض تعتبر إحدى الحيل المطبخية المميزة، يساعد الخل في تسريع تخثر بياض البيض إذا حدث كسر في القشرة أثناء السلق، مما يمنع تسرب البياض إلى الماء ويمنح البيض شكلا مرتبا، كما يسهم الخل في تسهيل تقشير البيض بعد السلق، مما يجعل العملية أكثر سلاسة وسرعة، ومن الفوائد الأخرى لاستخدام الخل أنه يقال إنه يعزز من طعم البيض، ويمنحه مذاقا أكثر نقاء، مما يجعل تجربة تناول البيض أكثر لذة. 
طريقة سلق البيض بسرعة وبطريقة فعالة
لتوفير الوقت عند سلق البيض، يمكن اتباع بعض الخطوات البسيطة التي تسهل عملية الطهي:
- ضع البيض في قدر يحتوي على ماء بارد، ثم أضف ملعقة صغيرة من الخل وقليلا من الملح.
- ارفع الحرارة حتى يغلي الماء، ثم خفف النار وترك البيض يغلي لمدة تتراوح بين 9 إلى 12 دقيقة حسب درجة النضج المطلوبة.
- بعد السلق، قم بنقل البيض إلى وعاء يحتوي على ماء بارد أو ثلج لتبريده بسرعة.
- سيسهل هذا أيضا عملية تقشير البيض.
باستخدام هذه الطريقة، يمكنك تحضير البيض بسرعة وسهولة مع الحفاظ على جودة الطعم، مما يجعلها طريقة مثالية لتحضير البيض في وقت قصير وبأفضل شكل.