إعداد الطعام في المنزل يتطلب تعلم بعض المهارات الأساسية لضمان الحصول على نتائج مرضية وأطباق لذيذة فالطهي يحتاج إلى دقة متناهية لضمان نضج الطعام بشكل مثالي، حيث أن الطهي غير الكافي أو المبالغ فيه قد يؤدي إلى نتائج غير مرغوب فيها، خاصة عندما يتعلق الأمر بطهي اللحوم تجدر الإشارة إلى أن بعض أنواع اللحوم تحتاج إلى طرق تحضير خاصة ومع ذلك، هناك عدة حلول فعّالة وسريعة يمكنك اتباعها لتسوية اللحم في دقائق فقط مهما كان حجمه أو كميته.
طرق تسوية اللحمة بسرعة
يجب الاهتمام بدرجة الحرارة والوقت المناسبين لضمان الحصول على أفضل نكهة وقوام ولزيادة النكهة، يفضل تتبيل اللحم بالتوابل المفضل قبل الطهي إليك بعض النصائح لطهي اللحم بسرعة في غضون دقائق:
- يفضل اختيار اللحم من حيوان صغير السن، حيث يحتاج لحم الحيوانات الأكبر سنا وقتا أطول للطهي.
- أثناء الطهي، يمكن إضافة بعض بذور التمر، حيث تساعد في تقليل وقت الطهي.
- من الوسائل المجربة أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من السكر أثناء الطهي، حيث يساعد السكر على زيادة درجة الحرارة وتسريع عملية الطهي.
- يفضل إضافة الملح في المراحل الأخيرة بعد أن ينضج اللحم بنسبة تصل إلى 90%، لأن إضافته في البداية قد يؤدي إلى تأخير النضج.
طريقة سريعة لتسوية اللحمة
تسعى ربات المنازل إلى إيجاد طرق فعّالة لتسوية اللحمة في وقت قصير، خاصة في ظل ارتفاع أسعار أسطوانات الغاز يعتبر الوعاء المخصص للطهي بالضغط من الحلول المثالية لطهي اللحوم بسرعة حيث يمكن وضع اللحوم فيه وضبط المؤقت لطهيها في وقت قصير قد لا يتجاوز عشرين دقيقة.