“محدش هيقولك عليها ابداً!”.. خزني الليمون وكأنه جديد! 5 طرق لتخزينه بشكل صحيح وطازج!

يُعتبر الليمون أحد المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، فهو يضيف نكهة مميزة للأطعمة ويُستخدم في العديد من الوصفات المنزلية لتنظيف وتعطير المنزل كما أنه غني بالفوائد الصحية. ومع ذلك، قد تواجه العديد من السيدات تحديًا في تخزينه لفترات طويلة دون أن يتلف، خاصة خارج موسم الحصاد وفي هذا المقال، نعرض الطرق الفعالة التي أوصت بها الشيف نجلاء الشرشابي لتخزين الليمون وحمايته من التلف، مع الحفاظ على طعمه ولونه.

الطريقة الأولى: التخزين في أكياس مفرغة الهواء

1. اغسلي الليمون جيدًا لإزالة أي شوائب أو أوساخ.
2. جففي الليمون تمامًا باستخدام منشفة نظيفة لضمان خلوه من أي رطوبة.
3. ضعي الليمون في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق، وتأكدي من تفريغ الهواء بالكامل قبل غلقه.
4. احفظي الكيس في الثلاجة أو الفريزر، حيث ستساعد هذه الطريقة في منع العفن والحفاظ على الليمون لفترة طويلة.

الطريقة الثانية: التخزين في برطمان مع الماء

1. اختاري برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
2. اغسلي الليمون جيدًا وضعيه داخل البرطمان.
3. أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الليمون بالكامل.
4. أغلقي البرطمان بإحكام وضعيه في الثلاجة.

• ملاحظة: هذه الطريقة تضمن بقاء الليمون طازجًا لفترات طويلة، مع الاحتفاظ بنكهته الطبيعية.

الطريقة الثالثة: التخزين في الفريزر

1. لفّي كل حبة ليمون بورق زبدة بشكل محكم.
2. ضعي الليمون الملفوف داخل علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق.
3. احفظي العلبة في الفريزر.

• فائدة هذه الطريقة: الليمون يبقى طازجًا لمدة تصل إلى عام كامل دون أن يفقد نكهته أو لونه.

الطريقة الرابعة: التخزين للاستخدام القريب

1. ضعي الليمون في أكياس نايلون محكمة الإغلاق.
2. احفظي الكيس في الثلاجة.
3. عند الحاجة، أخرجي الكمية المطلوبة وأعيدي إغلاق الكيس بإحكام.

• مناسبة للاستخدام المتكرر خلال فترة قصيرة.

مدة تخزين الليمون في الثلاجة

• لجعل الليمون يدوم لفترة أطول في الثلاجة:
  1. اغسلي الليمون جيدًا وجففيه باستخدام منشفة نظيفة.
  2. لفّي كل حبة بورق أبيض نظيف أو منشفة ورقية.
  3. ضعي الليمون الملفوف داخل درج الثلاجة أو في علبة مخصصة.
• باستخدام هذه الطريقة، يمكنك الحفاظ على الليمون طازجًا لمدة تصل إلى شهر أو أكثر دون ظهور علامات تلف أو عفن.

نصائح إضافية للحفاظ على الليمون:

• تأكدي دائمًا من تجفيف الليمون جيدًا قبل تخزينه، حيث إن الرطوبة قد تؤدي إلى تلفه بسرعة.
• عند تخزين الليمون في الفريزر، يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو عصره وتجميده في قوالب مكعبات الثلج لتسهيل الاستخدام لاحقًا.
• إذا لاحظتِ وجود أي علامات تلف على الليمون، استخدميه على الفور لتجنب انتشار العفن.