يعد الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثيرين بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة ومع ذلك، قد يمثل تخزينه لفترة طويلة دون تغير في اللون أو القوام تحديا للكثيرين إذا كنتِ تبحثين عن طرق فعالة لحفظ الموز لفترة طويلة مع الحفاظ على جودته، إليك بعض الحيل العبقرية التي تساعدك في تخزينه بطرق سليمة.
لماذا يفسد الموز بسرعة
الموز من الفواكه الحساسة التي تفسد بسرعة نتيجة لإفرازه غاز الإيثيلين، الذي يسرع من عملية النضج.
- كما أن التغيرات في الرطوبة ودرجة الحرارة المرتفعة تسهم في تغيير لون الموز وظهور بقع سوداء عليه.
- إذا كنت تريدين حفظ الموز لفترة أطول، من الضروري إبطاء هذه العمليات التي تؤدي إلى تلف الفاكهة.
لف أعناق الموز بورق القصدير أو البلاستيك
طريقة بسيطة وفعّالة لحفظ الموز لفترة طويلة هي لف كل عنق من حبات الموز بورق القصدير أو البلاستيك الشفاف.
- قومي بفصل كل ثمرة عن الأخرى ثم لفي الجزء العلوي منها (منطقة العنق) باستخدام ورق القصدير أو البلاستيك.
- هذه الطريقة تعمل على تقليل إفراز غاز الإيثيلين، مما يبطئ عملية نضج الموز ويحافظ على جودته لفترة أطول.
استخدام أكياس مفرغة من الهواء
حفظ الموز في أكياس مفرغة من الهواء يعتبر طريقة ممتازة لإطالة عمره الافتراضي.
- ضعي حبات الموز في أكياس مخصصة لحفظ الطعام، ثم قومي بتفريغ الهواء باستخدام جهاز الشفط أو الضغط اليدوي.
- هذه الطريقة تمنع تراكم الرطوبة داخل الكيس، مما يحافظ على الموز ويمنعه من التعفن أو التغير في لونه.