يعتبر البصل من المكونات الأساسية في معظم الأطباق اليومية على مستوى العالم، ويعد من الأغذية التي تضاف إلى العديد من الأطباق لإضفاء نكهة رائعة لكن المشكلة التي يواجهها الكثيرون هي كيفية تخزين البصل لفترات طويلة دون أن يتلف أو يتعفن في هذا المقال، سنستعرض طريقة مبتكرة ستساعدك في تخزين البصل لعام كامل مع الحفاظ على جودته وطعمه.
الخطوة الأولى اختيار البصل المناسب
قبل التفكير في تخزين البصل، عليك التأكد من اختيار البصل الصحيح.
- يفضل اختيار البصل الجاف ذو القشرة الخارجية السليمة والخالي من الرطوبة أو البقع السوداء.
- البصل الأحمر أو الأصفر يعد الخيار الأمثل للتخزين طويل الأمد، حيث يمتاز بقدرته على الاحتفاظ بجودته لفترات أطول مقارنة بالبصل الأبيض.
الخطوة الثانية تنظيف البصل وتجفيفه
بعد شراء البصل المناسب، يجب تنظيفه بشكل جيد من الأتربة أو الأوساخ العالقة به.
- تأكدي من أن كل بصلة نظيفة تماما قبل الانتقال إلى مرحلة التجفيف.
- بعد ذلك، قومي بترك البصل في مكان جاف وجيد التهوية لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، لكي يجف تماما.
- هذه الخطوة أساسية للتخلص من أي رطوبة قد تتسبب في تعفن البصل في المستقبل.
الخطوة الثالثة طريقة التخزين الصحيحة
تعتبر طريقة التخزين الصحيحة للبصل أمرا حاسما في الحفاظ على جودته لفترة طويلة.
- يمكنك تخزين البصل في أماكن جافة ومظلمة مثل المخزن أو المطبخ، حيث يفضل أن يكون المكان بعيدا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة.
- إذا كنت ترغبين في تخزين البصل بشكل مريح، يمكنكِ ربطه في حزم صغيرة باستخدام خيوط قطنية وتعليقه في مكان جيد التهوية.
- إذا كنت تفضلين تخزينه في صناديق، اختاري صناديق تحتوي على فتحات تهوية لتمرير الهواء، وتجنبي تكدس البصل داخل الصندوق، حيث يجب ترك مساحة بين كل بصلة وأخرى لضمان الحفاظ على تهويتها.
الخطوة الرابعة التخزين في درجة حرارة مناسبة
- من المهم جدا تخزين البصل في درجة حرارة منخفضة بعيدا عن الرطوبة العالية.
- يفضل أن تكون درجة الحرارة بين 4 و 10 درجات مئوية، وذلك لأن درجات الحرارة المرتفعة تؤدي إلى تسريع عملية نضوج البصل، مما يجعله عرضة للتلف.
- كما أن التخزين في بيئة جافة يساعد في منع نمو الفطريات والبكتيريا.