كل أم تقوم بالعمل على طهي أطعمة مختلفة لجميع أفراد أسرتها وأطفالها ولكن للسندوتشات فنجد أن الجبن هي أكثر عنصر غذائي يستخدم لتوضع فيه السندوتشات خاصة وأنها تكون محببه لكل الصغار ولكن ليس من الآمن أن يتم تناول الجبن بمختلف أنواعها لأن هناك بعض الأنواع التي تعتبر للغايه وهذه المعلومة لابد وأن يتم معرفتها لتوخي الحذر من تلك الأنواع المنتشرة في الأسواق التي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على صحة الإنسان.
وفي هذا السياق قد قال استشاري التغذية الأستاذ الدكتور عماد فهمي خلال محادثة هاتفية له عبر قناة النهار أن الجبن الأكثر ضررا هي إلا الجبن المعلبة وهناك بعض الأنواع من هذه الجبن تحتوي على مكونات ضارة للغاية لذلك لابد ان يتم فحص علبه الجبنه وقراءة كل المكونات المكتوبة عليها خاصة التي يكون مكتوب عليها أنها مصنعة من الدهن النباتي.
فنجد ان تلك النوع من الجبل ليست جبن عاديه بل قد دخل ضمن مكوناتها زيت النخيل وهذا الزيت يمكن أن يسبب للإنسان الإصابة بالسرطانات وبالنسبه للاطفال الصغار والذين يكون لديهم معاناة من مرض التوحد فيجب على جميع الآباء والأمهات أبعاد هذا النوع من الجبن عن النظام الغذائي الخاص بأطفالهم وختم هذا الطبيب حديث حديثه قائلا :” لو لقيت علبة الجبنة مكتوب عليها دهن نباتي متشتريهاش حتى لو ببلاش”