تعتبر تسوية اللحمة والكوارع من العمليات التي تحتاج إلى وقت طويل ومجهود كبير، مما يسبب قلقا وإرهاقا للكثير من ربات البيوت، ومع ارتفاع تكاليف الطاقة، أصبح من الضروري البحث عن طرق مبتكرة لتسريع عملية الطهي دون التأثير على النكهة والجودة، في هذا المقال، سنستعرض طريقتين بسيطتين وفعالتين لتسوية اللحمة والكوارع باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.
مكون بسيط لتسريع تسوية اللحمة والكوارع
يمكن لمكون بسيط وغير متوقع أن يكون الحل لتسريع عملية الطهي، وهو ملعقة صغيرة من السكر.
كيفية استخدام السكر:
- أضيفي ملعقة صغيرة من السكر إلى الشوربة أثناء طهي اللحمة أو الكوارع.
- يعمل السكر على تليين الأنسجة، مما يساعد على طهيها في وقت قياسي، قد يصل إلى ساعة واحدة فقط.
- هذه الطريقة لا تُسرّع الطهي فحسب، بل توفر أيضًا الكثير من الجهد والغاز.
طريقة أخرى: نواة التمر لتليين اللحوم
بدلًا من السكر، يمكنك استخدام نواة التمر كوسيلة فعالة لتسريع تسوية اللحوم،
لماذا نواة التمر؟
تحتوي نواة التمر على أحماض زيتية مثل حمض الكابريك وحمض الكابرينيك، التي تعمل على تليين أنسجة اللحوم وتقصير وقت الطهي.
كيفية الاستخدام:
1. اغسلي 3-4 حبات من نواة التمر جيدًا.
2. أضيفي النوى إلى مرق اللحمة أثناء الطهي.
3. أغلقي الغطاء واتركي المرق على النار لمدة 15-20 دقيقة (حسب نوع اللحم).
4. بعد ه٦ذه الفترة، ستجدين أن اللحمة قد نضجت بسرعة وبنكهة مميزة.
باستخدام مكونات بسيطة مثل السكر أو نواة التمر، يمكن لربات البيوت تسوية اللحمة والكوارع بسرعة كبيرة وبأقل جهد، هذه الطرق ليست فقط موفرة للوقت والطاقة، بل تمنحك أيضًا لحومًا طريّة ولذيذة بلمسة مبتكرة، جربيها وشاركي تجربتك٠