نقدم لكم اليوم من خلال موقع الزهراء ، طبق من اشهي الأطباق وألذها ، ووصفتنا اليوم هي طريقة تحضير مضغوط الدجاج العادي ، وتعتبر هذه الوصفة ضمن الأطباق الرئيسية للمائدة الخليجية ، ومضغوط الدجاج أنواع عديدة منها ، مضغوط الدجاج العادي ، مضغوط الدجاج الحار ، مضغوط بالبطاطا ، وسنقدم لكم من خلال مقالنا المكونات الرئيسية لمضغوط الدجاج العادي وكذلك طريقة التحضير بالخطوات حتي تقومي بإعداد اشهي مضغوط دجاج بكل سهولة ويسر، ومن مكونات المضغوط ، الدجاج ، صلصلة البندورة ، زيت نباتي ، الارز ،البهارات المشكلة ، كما عرضنا لكم من قبل مكونات وطريقة تحضير السليق السعودي بالدجاج.
مقادير تحضير مضغوط الدجاج
كما قدمنا لكم من قبل مقادير طريقة تحضير الدجاج بالصوص الحار ، نقدم لكم مقادير تحضير مضغوط الدجاج في النقاط الاتية :
- عدد واحد دجاجة كبيرة مقطوعة من النصف.
- مقدار حبة من البندورة.
- مقدار ملعقتين من صلصلة البندورة.
- عدد ثلاث ملاعق زيت.
- مقدار اثنين كوب من الماء.
- مقدار اثنين كوب من الارز.
- مقدار ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكمون.
- مقدار ملعقة كبيرة من الملح.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة من الهيل.
- عدد خمس ورقات من ورق الغار.
- عدد واحد حبة من الليمون المجفف.
طريقة التحضير
كما قدمنا لكم من قبل طريقة تحضير المطبق السعودي باللحم ، نقدم لكم طريقة تحضير وصفتنا من خلال الخطوات التالية :
- نقوم بغسل الدجاج جيدا بالطحين وزيت الزيتون والليمون.
- نقوم بتصفية الماء منه جيدا.
- نقوم بإحضار اناء الضغط ونضع به حبة البندورة المقطعة مع الصلصلة.
- نقوم بإضافة زيت الزيتون والتوابل المشكلة.
- نقوم بإضافة كوب من الماء ثم نترك الدجاج لقليل من الوقت حتي ينضج.
- نقوم بنقع الارز لمدة دقيقتين ثم تصفيته جيدا.
- نقوم بإضافة الدجاج فوق الخليط كله.
- نقوم بإضافة كوب اخر من الماء.
- نقوم بتركه بعد ذلك علي نار هادئه حتي ينضج الارز.
بهذه الخطوات الوجيزة نكون قد قمنا بتحضير المضغوط بالدجاج ويقدم ساخنا ويمكن تقديمه إلى جانب طبق من سلطة الافاكادو بالخس.