توجد الكثير من الطرق التي يمكننا استخدامها للاستمتاع بتناول البطاطس المقرمشة دون استخدام كميات كبيرة من الزيت، حيث تعتبر البطاطس واحدة من أشهر النشويات المفضلة حول العالم، حيث إنها وجبة يحبها الكبار والصغار، ومكن تقديمها بطرق متنوعة، سواء بجانب المأكولات الأخرى أو بمفردها، لكن المشكلة تكون طريقة قلي البطاطس التقليدية، حيث تشرب البطاطس كميات كبيرة من الزيت، مما قد يؤثر سلبًا على الصحة ويرفع مستويات الكوليسترول في الدم، ولحل هذه المشكلة، سنعرض لكم طريقة بسيطة وطبيعية لقلي البطاطس بدون استخدام الكثير من الزيت.
قلي البطاطس بدون ما تشرب نقطة زيت
تعتبر البطاطس من أكثر الوجبات المقرمشة واللذيذة والتي تناولها يوميًا، وتحاول الكثير من السيدات في تحضير البطاطس المقرمشة بدون استخدام الكثير من الزيت ولكنها تفشل في معظم الأوقات، ولكننا سنقدم لكم طريقة يمكنك أن تقومي بتحضيرها دون استخدام الكثير من الزيت فهذه الطريقة هي الأنسب إليك وفيما يلي الطريقة:
- في الخطوة الأولى، قومي بإحضار وعاء واسع يمكنك أن تضيفي به البطاطس بشكل جيد.
- ثم قومي بإضافة البطاطس في كمية من الماء مع ملعقتين من الخل.
- وفي هذه الخطوة، قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع.
- ثم أضيفي إليها مرة أخرى ملعقة من الخل مع ملعقتين من النشا اتركيها في هذا الخليط لمدة ساعة.
- وبعدها، حضري ملعقة من الزيت وادهني كمية البطاطس باستخدام الفرشاة.
- رصي البطاطس جيدا وقومي بإدخالها إلى الفرن وبعد مرور نصف ساعة قومي بإخراجها.
- وبذلك سوف تحصلين على بطاطس هشة ومقرمشة وفي نفس الوقت صحية لا تحتوي على كميات زيت كثير.
طريقة قلي البطاطس بدون ما تشرب الزيت
بالإضافة إلى ذلك، فهناك طريقة أخرى يمكنك القيام بها في حالة إذا كنتي ترغبين في إعداد البطاطس المقلية دون كميات زيت فيجب عليك التأكد من أن هذه الوصفة قد تحتاجينها بشكل كبير، والطريقة هي كما يلي:
- في البداية، قومي بإحضار وعاء واسع وضعي به كمية بسيطة من ملح الليمون.
- ثم أضيفي بها كمية وفيرة من المياه ثم بعد ذلك قومي بوضع البطاطس التي قمت بتقطيعها.
- ومن ثم، ادهنيها بملعقة من زيت الزيتون مع القليل من الزيت الطعام.
- وبعد ذلك، قومي بوضعها على النار ثم قلبي بشكل مستمر وعندما تنضج
- قومي بإخراجها على مناديل المطبخ وستلاحظين أن هذه الطريقة لم تمتص من خلالها كميات زيت كبيرة.
سر نجاح قلي البطاطس بدون زيت
كما يمكنك قلي البطاطس دون إضافة الزيت، باتباع الأسرار التالية:
- عند القيام بسلق البطاطس لا تتركيها لوقت طويل فعندما يبدأ بالنضج ارفعيها من على النار.
- اتركيها إلى أن أن يبرد تماماً وابدئي بقليها كما تريدين.
- تعتبر البطاطس المقلية دون الزيت أو قليلة الزيت صحية جداً للأطفال ولمن يتبع الحميات الغذائية.
أضرار البطاطس المقلية في الزيت
وبالرغم من أن البطاطس تحتوي على قيمة غذائية عالية مفيدة للجسم، ولكن توجد العديد من الأضرار التي تنتج عن تناول البطاطس المقلي في الزيت ومن بينها:
- تحتوي على سعرات حرارية كبيرة مما يتسبب في الإصابة بالسمنة في حالة الإفراط في تناولها.
- ترفع من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وزيادة معدل الكوليسترول الضار في الدم.