اللب السوري أو بذور عباد الشمس يعد من الوجبات الخفيفة المحبوبة التي يفضلها الكثيرون أثناء مشاهدة التلفاز أو في التجمعات الاجتماعية ومع ذلك، لا يقتصر اللب السوري على كونه مجرد تسالي؛ فهو يعد من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة التي تساهم في تحسين الصحة بشكل عام في هذا المقال سنتعرف على الفوائد العديدة للب السوري وكيفية دمجه في نظامك الغذائي للاستفادة القصوى من قيمته الغذائية.
القيمة الغذائية للب السوري
يحتوي اللب السوري على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الهامة مثل:
- البروتينات: التي تساهم في بناء الأنسجة والعضلات
- الألياف: التي تساهم في تحسين عملية الهضم
- الدهون الصحية غير المشبعة: التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب
- الفيتامينات: مثل فيتامين E وB6 التي تحسن من صحة الجلد والشعر
- المعادن: كالمغنيسيوم، الفوسفور، والسيلينيوم التي تلعب دورًا في تعزيز الصحة العامة.
فوائد اللب السوري للصحة
يتمتع اللب السوري بمجموعة من الفوائد التي تعود على الجسم بالصحة الجيدة:
- تحسين صحة القلب: يحتوي اللب السوري على الدهون غير المشبعة التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL) كما أن المغنيسيوم الموجود فيه يساعد في تنظيم ضغط الدم وبالتالي الوقاية من أمراض القلب
- تعزيز صحة الجلد والشعر: بفضل فيتامين E الموجود في اللب السوري، يعمل على حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة والجفاف كما أن البروتينات الموجودة فيه تساعد في تقوية بصيلات الشعر وتحسين لمعانه
- تحسين المزاج: يحتوي اللب السوري على مادة التربتوفان، وهي حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين، هرمون السعادة، مما يساهم في تحسين المزاج
- دعم جهاز المناعة: السيلينيوم والزنك في اللب السوري يعملان على تقوية جهاز المناعة وتحسين قدرته على محاربة الأمراض
- تحسين عملية الهضم: يساعد اللب السوري بفضل محتواه من الألياف الغذائية في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك
- مصدر طاقة طبيعي: اللب السوري غني بالسعرات الحرارية والدهون الصحية مما يجعله خيارًا مثاليًا لمنحك طاقة إضافية طوال اليوم.
استخدامات اللب السوري في الحياة اليومية
إلى جانب تناوله كوجبة خفيفة، يمكن استخدام اللب السوري بطرق متنوعة:
- في الطهي: يمكن طحن بذور اللب السوري واستخدامها كبديل صحي للطحينة في بعض الوصفات، كما يمكن إضافتها كزينة للسلطات والحساء
- في استخراج الزيوت: يتم استخدام بذور اللب السوري لاستخراج زيت عباد الشمس الذي يُستخدم في الطهي والعناية بالبشرة
- في العناية بالبشرة: يمكن مزج اللب السوري المطحون مع العسل لتحضير ماسكات طبيعية لترطيب البشرة وتنقيتها لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم تفاصيل اكثر عن هذا الموضوع.